Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi

Inspirujte se Kuchyní Lidlu a připravte si konfitovaná kachní stehna s batáty a pak choi podle Marcela Ihnačáka.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

4 × kachní stehna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
12 × stroužků česneku
čerstvá šalvěj
500 g kachního sádla
150 g přírodního třtinového cukru Belbake
300 ml pomerančového džusu Vitafit
1 × citron
1 × limetka
2 × lžíce másla Pilos
1 kg batátů
čerstvý tymián
extra panenský olivový olej Primadonna
2 × zelí pak choi

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa
pečicí plech
sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Kachní stehna

Kachní stehna očistíme, přendáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, přidáme 6 rozmáčknutých stroužků česneku, lístky šalvěje, zalijeme rozehřátým kachním sádlem a pečeme v troubě předehřáté na 130 °C asi 3 hodiny. Na posledních 30 minut zvýšíme teplotu na 200 °C.

Omáčka

Cukr necháme na mírném ohni rozpustit, přidáme pomerančový džus, citronovou a limetkovou kůru a šťávu a na mírném ohni vaříme asi 40 minut, až omáčka zhoustne. Na konec vmícháme máslo.

Pečené batáty

Batáty nakrájíme na 1 cm silná kolečka, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme nasekaným tymiánem a přidáme zbylé jemně rozmáčklé stroužky česneku. Důkladně promícháme, rozložíme na plech a pečeme 30 minut na 200 °C.

Pak choi

Pak choi rozkrojíme na menší časti, důkladně omyjeme a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty do poloměkka. Necháme okapat na sítku, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.