Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Name: Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g mletého masa mix 100 % XXL Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × lžíce francouzské hořčice Duc de Coeur; 2 × lžíce listové petržele; 1 × cibule; 2 × vejce "M"; 9 × stroužků česneku; 3 × lžíce olivového oleje Primadonna + na vymazání; 1 × pálivá paprička; 12 × cherry rajčat; 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 10 × černých oliv bez pecek Baresa; 200 g lilku; 5 × lístků bazalky + na dozdobení; 2 × lžíce másla Pilos; 100 g řeckého sýru feta Eridanous

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte řecký pokrm podle Romana Pauluse – koftu s rajčaty, olivami a bazalkou. Tento skvělý recept najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g mletého masa mix 100 % XXL Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × lžíce francouzské hořčice Duc de Coeur
2 × lžíce listové petržele
1 × cibule
2 × vejce "M"
9 × stroužků česneku
3 × lžíce olivového oleje Primadonna + na vymazání
1 × pálivá paprička
12 × cherry rajčat
200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
10 × černých oliv bez pecek Baresa
200 g lilku
5 × lístků bazalky + na dozdobení
2 × lžíce másla Pilos
100 g řeckého sýru feta Eridanous

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 100 kJ / 741 kcal

Bílkoviny

36,30 g

Tuky

56,20 g

Vláknina

3,50 g

Sůl

2,80 g

Sacharidy

15,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

Kofta

01Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme hořčici, nadrobno nakrájenou petržel, cibuli, vejce a 3 stroužky česneku a důkladně promícháme. Pomocí lžíce a ruky vytváříme šišky (kofty), které naskládáme do olivovým olejem vymazané zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 20-25 minut.

Zeleninová směs

02V pánvi s rozpáleným olivovým olejem orestujeme 6 stroužků česneku (na plátky nakrájených) dozlatova. Přidáme na kousky nakrájenou papričku a rajčata. Podlijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme rozdusit. Do omáčky přidáme olivy nakrájené na kousky a na kostičky nakrájený lilek, který jsme předtím dozlatova osmažili v pánvi na troše olivového oleje a scedili. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku a máslo.

Servírování

03Do hlubokého talíře servírujeme nejprve zeleninovou směs, na ni naskládáme asi 2-3 masové kofty a dokončíme na kostky nakrájeným sýrem feta a bazalkovými lístky zakápnutými olivovým olejem.