Kofta s olivami, rajčaty a bazalkou

Vyzkoušejte řecký pokrm podle Romana Pauluse – koftu s rajčaty, olivami a bazalkou. Tento skvělý recept najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g mletého masa mix 100 % XXL Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × lžíce francouzské hořčice Duc de Coeur
2 × lžíce listové petržele
1 × cibule
2 × vejce "M"
9 × stroužků česneku
3 × lžíce olivového oleje Primadonna + na vymazání
1 × pálivá paprička
12 × cherry rajčat
200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
10 × černých oliv bez pecek Baresa
200 g lilku
5 × lístků bazalky + na dozdobení
2 × lžíce másla Pilos
100 g řeckého sýru feta Eridanous

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa
cedník

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Kofta

Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme hořčici, nadrobno nakrájenou petržel, cibuli, vejce a 3 stroužky česneku a důkladně promícháme. Pomocí lžíce a ruky vytváříme šišky (kofty), které naskládáme do olivovým olejem vymazané zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 20-25 minut.

Zeleninová směs

V pánvi s rozpáleným olivovým olejem orestujeme 6 stroužků česneku (na plátky nakrájených) dozlatova. Přidáme na kousky nakrájenou papričku a rajčata. Podlijeme vínem, osolíme, opepříme a necháme rozdusit. Do omáčky přidáme olivy nakrájené na kousky a na kostičky nakrájený lilek, který jsme předtím dozlatova osmažili v pánvi na troše olivového oleje a scedili. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku a máslo.

Servírování

Do hlubokého talíře servírujeme nejprve zeleninovou směs, na ni naskládáme asi 2-3 masové kofty a dokončíme na kostky nakrájeným sýrem feta a bazalkovými lístky zakápnutými olivovým olejem.