Objevte zapomenutou chuť kočičího tance, tradičního velikonočního pokrmu našich předků. Kombinace čočky, brambor a slaniny vytváří jednoduché, ale neuvěřitelně lahodné jídlo, které zasytí a zahřeje. Po období půstu bylo symbolem hojnosti a dodávalo sílu na jarní práce. Ať už připravíte kočičí tanec z klasické, červené nebo černé čočky, chutná skvěle. Vyzkoušejte tuto staročeskou specialitu a vraťte na svůj stůl kousek velikonoční historie.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Nejprve namočíme kroupy a necháme je nabobtnat, poté povaříme asi 20 minut. Červenou čočku spaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka.
Tip: Velmi podobný je recept na Kočičí svatbu, kde se čočka nahradí hrachem. Ten nejprve propláchněte a nechte namočený přes noc. Poté uvařte s bobkovým listem téměř doměkka. Můžete zkusit také vařenou cizrnu.
Ve větší rozehřáté pánvi necháme rozpustit sádlo, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a orestujeme dokřupava. Vyndáme do misky, dáme stranou a ve výpeku opečeme cibuli a česnek nakrájené najemno. Do pánve přidáme bobkový list a uvařené brambory, osolíme, opepříme, přidáme oregano, majoránku a tymián a dobře promícháme. Jako poslední přidáme vařené kroupy a čočku a vše pořádně promícháme. Nakonec vrátíme do pánve orestovanou slaninu.
Tip: Kočičí tanec bylo leckde zvykem po uvaření ještě v pekáčku zapéct. To je výhodné, pokud vaříte pro větší rodinu nebo na více dní dopředu, protože zapékaný kočičí tanec je skvělý i studený, doplněný například kyselou okurčičkou.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 878 kcal, 38 g bílkovin, 122 g sacharidů, 24 g tuků, 22 g vlákniny.
1 hod.
4 porce
1 hod.8 porcí
2 hod.6 porcí
1 hod.4 porce
15 min.4 porce
