Poslední recepty

Knedlíky z polenty

Name: Knedlíky z polenty
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g másla Pilos; 50 g šalotky; 350 ml mléka Pilos; 110 g polenty; 5 × vajec „M“; listová petržel; 250 g staršího bílého pečiva (housky); sůl Kania

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Z polenty obvykle připravujeme kaši nebo pečeme placičky. Roman Paulus ji využil k přípravě jiného pokrmu – knedlíků, které mají díky kukuřici neobvyklou chuť.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Knedlíky z polenty

50 g másla Pilos
50 g šalotky
350 ml mléka Pilos
110 g polenty
5 × vajec „M“
listová petržel
250 g staršího bílého pečiva (housky)
sůl Kania

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 130 kJ / 509 kcal

Bílkoviny

21,00 g

Tuky

21,40 g

Vláknina

4,10 g

Sůl

2,80 g

Sacharidy

58,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01V hrnci na másle krátce orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přilijeme mléko a přivedeme k varu. Vsypeme polentu a uvaříme hustší kaši, kterou necháme vychladnout

02Do polenty vmícháme vejce, nasekanou listovou petržel, osolíme a přidáme na kostičky nakrájené a orestované pečivo, zamícháme a necháme chvíli odležet.

03Těsto naneseme na potravinovou fólii, zabalíme, po stranách utáhneme a poté ještě zabalíme do alobalu.

04Vložíme do vroucí vody a vaříme podle velikosti 15 – 20 minut.

05Podáváme nakrájené na plátky.