Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Karbanátky s orientálním kuskusem

Při přípravě karbanátků z mletého masa je potřeba zvolit správné přísady a koření. Podívejte se na kuchynelidlu.cz, čím ochutil karbanátky Roman Paulus.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Orientální kuskus

  • 100 g kuskusu Arax
  • 150 ml drůbežího vývaru
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 50 g červené cibule
  • 50 g červené papriky
  • 50 g rozinek Belbake
  • 50 g cukrové kukuřice Freshona
  • 30 g slunečnicových semínek Castello

Mleté maso

  • 600 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce
  • 1 × lžička hrubozrnné francouzské hořčice Duc de Coeur
  • 1 × lžička grilovacího koření Mikado
  • oregano Mikado
  • černý pepř v mlýnku
  • 1 × vejce "M"
  • 2 × lahůdkové cibulky
  • rostlinný olej Promienna
  • hladká mouka Castello
  • potravinová folie

POSTUP

Orientální kuskus

Kuskus zalijeme horkým vývarem v poměru 2:3 a promícháme. Trochu osolíme, překryjeme potravinářskou fólií a necháme 15 minut stát. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme červenou cibuli a červenou papriku, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Přidáme rozinky, asi 2 lžíce vývaru a kukuřici. Vzniklou směs přidáme ke kuskusu, přisypeme orestovaná slunečnicová semínka a zbylou nať lahůdkové cibulky.

Mleté maso

Mleté maso ochutíme hrubozrnnou hořčicí, přidáme grilovací koření, oregano, osolíme, opepříme, přidáme vejce a bílou část lahůdkové cibulky. Zamícháme (nejlépe rukama) a vložíme na chvíli odpočinout do lednice. V pánvi rozehřejeme rostlinný olej, pomocí lžíce vytvarujeme z masa karbanátky, obalíme v hladké mouce a opečeme dozlatova z obou stran.

Servírování

Do hlubšího talíře naservírujeme kuskus a na něj položíme karbanátky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.