Kakaové pracny

01Lískové ořechy rozmixujeme najemno.

02Do mísy robota vložíme změklé máslo, cukr, kakao, žloutek, nasekané lískové ořechy a mouku a vypracujeme drobivé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc).

03Druhý den vymažeme čisté formičky na pracny sádlem a do každé vložíme trochu těsta.

Některé formičky vyžadují vymazání a jiné potřebují být naopak úplně čisté. Vyzkoušejte, jak vaše formičky fungují nejlépe, aby šlo cukroví dobře vyklopit.

04Formičky pokládáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 165 °C asi 15 minut na program horkovzduch.

05Upečené pracny necháme krátce vychladnout a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

Do moučkového cukru zkuste přidat balíček vanilkového cukru.

06Pracny pečeme 4 týdny před Vánoci, skladujeme uzavřeném boxu v chladu a temnu a spotřebujeme do 5-6 týdnů.