Kachní játra s řepou a rybízovým džemem

Na to, abyste si výborně pochutnali, stačí i vcelku jednoduchý recept. Jedním z takových jsou i kachní játra podle šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. Naučíte se, jak je správně nakrájet, orestovat a ochutit čerstvým tymiánem. Hlavně ale zjistíte, jak je doplnit výborným salátem z červené řepy a restovaných ořechů. K dokončení budete potřebovat už jen rybízový (nebo jiný váš oblíbený) džem a můžete začít podávat!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

50 g ořechů mix Alesto
500 g kachních jater Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
čerstvý nebo sušený tymián
100 g salátových listů mix
500 g vařené červené řepy
1 × citronu (šťáva)
čerstvá máta
100 g rybízového džemu Maribel

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ořechy krátce opečeme v suché pánvi.

Očištěná kachní játra nakrájíme na hrubší plátky, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej, položíme plátky jater, ochutíme tymiánem a krátce restujeme z obou stran dozlatova. Během opékání játra poléváme výpekem.

V misce promícháme umytý a osušený salát, řepu nakrájenou na malé kousky, nahrubo nasekané ořechy, sůl, pepř, olej a citronovou šťávu.

Do středu talíře naservírujeme salát. Na vrch položíme plátky jater, přelijeme výpekem, posypeme mátou a dochutíme rybízovým džemem.