Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Jehněčí s cibulovými brambory a špenátem

Name: Jehněčí s cibulovými brambory a špenátem
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1,5 kg jehněčí stehna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 × cibule; 7 × stroužek česnek; čerstvý rozmarýn; 200 ml suché bílé víno; 1,5 kg brambory; 1 × cibule; extra panenský olivový olej Primadonna; 2 × lžíce máslo Pilos; 3 × stroužek česnek; 2 × lžíce máslo Pilos; 250 g listový špenát; 2 × lžíce máslo Pilos; 3 × lahůdková cibulka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Jehněčí s cibulovými brambory a špenátem

4×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

5 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Jarní hostina podle Marcela Ihnačáka – to je šťavnaté jehněčí doplněné šťouchanými brambory a svěžím špenátem. Hledáte-li ideální pokrm na Velikonoce, právě jste ho našli.

Tagy

Velikonoce

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Pečené jehněčí stehno:

1,5 kg jehněčí stehna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × cibule
7 × stroužek česnek
čerstvý rozmarýn
200 ml suché bílé víno

SurovinyCibulové brambory:

1,5 kg brambory
1 × cibule
extra panenský olivový olej Primadonna
2 × lžíce máslo Pilos

Špenát:

3 × stroužek česnek
2 × lžíce máslo Pilos
250 g listový špenát

Dokončení:

2 × lžíce máslo Pilos
3 × lahůdková cibulka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 969 kJ / 949 kcal

Bílkoviny

62,60 g

Tuky

51,10 g

Vláknina

7,60 g

Sůl

2,50 g

Sacharidy

54,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečené jehněčí stehno:

01.Maso očistíme, osolíme, opepříme a přendáme na plech nebo do zapékací mísy. Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek nakrájený na větší kousky a rozmarýn, podlijeme bílým vínem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 2 hodiny. V průběhu pečení přeléváme výpekem.

Cibulové brambory:

02.Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, asi 10–15 minut.

03.Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme v rozehřáté pánvi na oleji dozlatova. Přidáme máslo a stáhneme z ohně. K scezeným bramborám přidáme cibuli a rozšťoucháme.