Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Jehněčí kebab

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Jehněčí maso je výjimečná surovina – má nevšední chuť a vůni, je výživné a dietní, a proto by nemělo chybět v našem jídelníčku. Grilování je skvělým způsobem, jak ho do něj zařadit. Tajemstvím jehněčího masa jsou rovněž bylinky, o čem vám ve svém videu povypráví Roman Paulus. Prozradí vám, jak připravit jehněčí kebab, jak ho dochutit, zpracovat, jak správně grilovat a jaké přílohy, kromě grilovaných rajčat, se k němu nejvíce hodí. Připravte pro své blízké pravou orientální hostinu podle receptu Kulinářské akademii Lidlu. Přejeme vám hodně úspěchu při grilování a hlavně dobrou chuť.

Tagy

Grilování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Jehněčí kebab

500 g mleté jehněčí kýty
1 × lžička římského kmínu
1 × lžíce čerstvého sekaného tymiánu
1 × červená cibule
50 g pažitky
2 × stroužky česneku
sůl
pepř
extra panenský olivový olej

K podávání dle chuti

grilovaná cherry rajčata
orientální kuskus
salát tzatziki

Orientační nutriční hodnoty

Energie

6 296 kJ / 1 505 kcal

Bílkoviny

114,30 g

Tuky

106,10 g

Vláknina

4,50 g

Sůl

1,02 g

Sacharidy

19,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Mleté jehněčí maso ochutíme římským kmínem, nasekaným tymiánem, přidáme najemno nakrájenou červenou cibuli, nakrájenou pažitku a najemno nakrájený česnek, osolíme, opepříme a rukama smícháme.

02Mokrýma rukama tvarujeme šišky, které napichujeme na špejli, pokládáme na talířek s trochou oleje, osolíme, opepříme a zakápneme olejem.

03Na rozehřátý gril položíme proužek alobalu a kebaby tak, aby špejle ležely na alobalu. Grilujeme asi 1,5 minuty z každé strany. Ke konci grilování položíme na rošt větvičku cherry rajčat.

04Hotový kebab klademe na talíř spolu s rajčaty, které ještě zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Jako příloha se hodí orientální kuskus salát a tzatziki.