Poslední recepty

Jak naložit houby

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Naložení hub do sladkokyselého nálevu je ten nejlepší způsob, jak uchovat jejich chuť a poté si je vychutnat v chladných zimních měsících, kdy čerstvé houby neseženeme. V následujícím videu se dozvíte, jak připravit prvotřídní sladkokyselý nálev. Takto naložené houby můžete mít v lednici i několik týdnů, pokud je chcete skladovat déle, stačí je zavařit. Takto připravené houby můžete použít do salátů a omáček nebo podávat jako chuťovku k pivu.

Tagy

Zavařování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Jak naložit houby

sůl
voda + ocet v poměru 3:1
100 g cukru (na 100g/1 l vody)
divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list)
hořčičné semínko
tymián
houby
bílá část lahůdkové cibulky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 619 kJ / 387 kcal

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

100,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Houby povaříme asi 5 minut v osolené vodě (větší houby můžete nakrájet), scedíme a propláchneme studenou vodou.

02.Z vody a octa v poměru 1 díl octa a 3 díly vody, divokého koření, hořčičného semínka a cukru připravíme nálev. Přivedeme k varu a 3 – 4 minuty prováříme, aby se uvolnilo aroma.

03.Houby naplníme do sklenice, můžeme prokládat lahůdkovou cibulkou a přelijeme vroucím nálevem. Necháme vychladnout, popřípadě můžeme ještě zavařit pro delší uchování.