Hustá dýňová omáčka s masovými kuličkami

Ochutnejte pokrm Marcela Ihnačáka s nádechem podzimu – Hustou dýňovou omáčku s masovými kuličkami.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Dýňová omáčka

1 × cibule
3 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × větší dýně Hokaido
čerstvý tymián
50 ml suchého bílého vína
80 g parmezánu + na ozdobu
50 g másla Pilos
1 × citron
listová petžel

Masové kuličky

1 kg mletého masa mix Řezníkova čerstvá porce
1 × menší cibule
3 × stroužky česneku
1 × hrst strouhanky Castello
1 × vejce „M“

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Dýňová omáčka

Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem. Přidáme nadrobno nakrájenou pálivou papričku, ze které jsme odstranili semínka, osolíme a opepříme. Jakmile základ zezlátne, přidáme dýni nakrájenou na kostky a tymián. Promícháme, podlijeme vínem a povaříme, aby se z vína odpařil alkohol. Podlijeme teplou vodou, aby byla dýně ponořená, a pod pokličkou dusíme doměkka. Je-li třeba, v průběhu dušení ještě podléváme, ale dáváme pozor, aby nebyla omáčka příliš řídká.

Těsně před dokončením přidáme najemno nastrouhaný sýr a máslo, rozmačkáme, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.

Masové kuličky

K mletému masu přidáme cibuli, česnek a nadrobno nasekaný tymián, strouhanku a vejce, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Ze směsi tvarujeme menší kuličky, které pokládáme vedle sebe do zapékací mísy vymazané olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut (závisí na velikosti).