Hříbková omáčka

Houbovou omáčku můžete připravit ze směsi hub, ale pokud je úroda hub bohatá a máte při sběru štěstí, vyzkoušejte tentokrát skvělou houbovou omáčku z pravých hříbků. Aby byla omáčka chutná a výrazná, je nutné hříbky pořádně orestovat. Tato lahodná omáčka se hodí k hovězímu masu či zvěřině, pochutnáte si také, budete-li ji podávat jako samostatný chod například s noky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Hříbková omáčka

sůl
pepř
200 g hříbků
rostlinný olej
1 × lžička másla
50 g šalotky
2 × stroužky česneku
snítka rozmarýnu
50 ml koňaku
100 ml omáčky demi glace
100 ml čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku)
listová petržel

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Hříbky nakrájíme na větší kousky a opečeme v rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Přidáme máslo, nadrobno nakrájenou šalotku a česnek, snítku rozmarýnu a necháme zpěnit. Osolíme, opepříme a zastříkneme koňakem. Jakmile se alkohol odpaří, podlijeme omáčkou demi-glace a po chvíli přilijeme i smetanu. Svaříme na potřebnou konzistenci a přidáme nasekanou listovou petržel.