Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Hamburger s pečenými rajčaty a batátovými hranolky

Hledáte recept na zajímavý pokrm v americkém stylu? Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na hamburger s pečenými rajčaty a hranolky z batátů.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Rajčatovo-bylinková majonéza

  • 300 g majonézy Mikado
  • 50 g sušených rajčat v oleji Baresa
  • čerstvá bazalka
  • listová petržel
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania

Cuketa

  • 1 × cuketa
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 × stroužek česneku
  • 8 × rajčat
  • cukr moučka Castello

Maso

  • 800 g mletého masa mix 100 % Řezníkova čerstvá porce
  • 4 × plátky sýru ementál Milbona (45 % t. v s.)

Batátové hranolky

  • 1 kg batátů
  • rostlinný olej Promienna na smažení
  • grilovací koření Mikado

Hamburgery

  • 8 × hamburgerových housek McEnnedy
  • ledový salát
  • pečicí plech
  • tyčový mixér
  • pečicí papír
  • tvořítko na hamburgery
  • špejle
  • papírové utěrky
  • toaster

POSTUP

Rajčatovo-bylinková majonéza

Majonézu, pokrájená sušená rajčata a bylinky vložíme do vyšší nádoby, opepříme, osolíme a tyčovým mixérem rozmixujeme. Poté necháme vychladit v lednici.

Cuketa

Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a orestujeme v pánvi s olivovým olejem a stroužkem česneku.

Sušená rajčata

Rajčata oloupeme, rozpůlíme, vypeckujeme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Posypeme trochou moučkového cukru, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a necháme sušit v troubě při 120 °C.

Tip: Triky, jak oloupat rajčata, najdete v Kulinářské akademii Lidlu zde.

Maso

Z masa připravíme 4 porce po 200 g, vložíme do tvořítka, které jsme předtím potřeli trochou oleje, a stlačíme. Takto připravené maso osolíme, opepříme a opečeme v grilovací pánvi tak, aby bylo dobře propečené. Těsně před dokončením položíme na maso plátek sýra, aby se rozpustil.

Batátové hranolky

Batáty oloupeme, nakrájíme na stejně velké hranolky a pomalu smažíme v rozpáleném rostlinném oleji dokřupava. Usmažené hranolky vyndáme na papírové utěrky, aby okapal přebytečný olej, a okořeníme grilovacím kořením.

Hamburgery

Housky rozpůlíme, opečeme v pánvi nebo toasteru dokřupava a poté obě půlky potřeme rajčatovo-bylinkovou majonézou. Na spodní část dáme list ledového salátu, opečenou cuketu, maso se sýrem, poté sušená rajčata, přiklopíme horní částí a spíchneme špejlí, aby hamburger držel pohromadě. Podáváme s batátovými hranolky a rajčatovo-bylinkovou majonézou, kterou servírujeme zvlášť v misce.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.