Poslední recepty

/productFiles/8677/960x540-1-1079-26-beautyshot-Bylinkova-salsa-1132x637.jpeg

Grilovaný sýr halloumi se salátem a malinovým dresinkem

Name: Grilovaný sýr halloumi se salátem a malinovým dresinkem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g halloumi klasik Grill&Fun; 130 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna; 2 × dýňové kostky; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; keramický mlýnek s chilli Kania; 200 g čerstvých malin; 2 × citrony (šťáva); 300 g polníčku; 250 g špenátu; 250 g baby gem (malého římského salátu); hrst bylinek (máta, koriandr, bazalka, pažitka, listová petržel); 2 × malé cukety; 2 × mrkve; 100 g vlašských ořechů Alesto

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaný sýr halloumi se salátem a malinovým dresinkem

1×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Díky tomu, že krásně drží tvar i při vysokých teplotách, je sýr halloumi ideálním společníkem při grilování! Šéfkuchař Roman Paulus připravil jednoduchý letní recept na grilovaný sýr halloumi s opečeným chlebem a lehkým salátem. Ten se skládá z listů polníčku, mladého špenátu, máty, koriandru, římského salátu, bazalky, petržele a všeho dalšího, co najdete doma nebo na zahradě. K tomu, protože sýrům sluší sladké, se naučíte i jednoduchý dresink z čerstvých (ale můžete použít i mražené) malin.

Tagy

Grilování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g halloumi klasik Grill&Fun
130 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna
2 × dýňové kostky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s chilli Kania
200 g čerstvých malin
2 × citrony (šťáva)
300 g polníčku
250 g špenátu
250 g baby gem (malého římského salátu)
hrst bylinek (máta, koriandr, bazalka, pažitka, listová petržel)
2 × malé cukety
2 × mrkve
100 g vlašských ořechů Alesto

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 000 kJ / 956 kcal

Bílkoviny

38,60 g

Tuky

79,00 g

Vláknina

10,70 g

Sůl

5,00 g

Sacharidy

33,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Sýr nakrájíme na centimetr silné plátky, pokapeme olivovým olejem a z obou stran zprudka grilujeme. Opatrně v chladnější části grilu rozpečeme i na plátky nakrájené pečivo.

Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet.

02Rozpečený sýr ještě dochutíme trochou soli, pepře, chilli a olivového oleje. Olejem zakápneme i rozpečený chléb.

03Malinový dresink připravíme ze 100 g malin a citronové šťávy. Směs rozšťoucháme, opepříme, osolíme, přidáme 100 ml olivového oleje a dobře rozmícháme.

Na dresink můžete použít i mražené maliny.

04Natrhané listové saláty (polníček, špenát, římský salát) a bylinky (máta, koriandr, bazalka, pažitka, listová petržel) promícháme s dresinkem a nandáme na talíř. Doplníme na tenké plátky nakrájenou cuketou a mrkví, grilovaným sýrem a chlebem, čerstvými malinami a vlašskými ořechy. Nakonec zakápneme olivovým olejem a ozdobíme několika listy čerstvé pažitky.