Grilovaný sýr halloumi se salátem a malinovým dresinkem

Díky tomu, že krásně drží tvar i při vysokých teplotách, je sýr halloumi ideálním společníkem při grilování! Šéfkuchař Roman Paulus připravil jednoduchý letní recept na grilovaný sýr halloumi s opečeným chlebem a lehkým salátem. Ten se skládá z listů polníčku, mladého špenátu, máty, koriandru, římského salátu, bazalky, petržele a všeho dalšího, co najdete doma nebo na zahradě. K tomu, protože sýrům sluší sladké, se naučíte i jednoduchý dresink z čerstvých (ale můžete použít i mražené) malin.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

500 g halloumi klasik Grill&Fun
130 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna
2 × dýňové kostky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s chilli Kania
200 g čerstvých malin
2 × citrony (šťáva)
300 g polníčku
250 g špenátu
250 g baby gem (malého římského salátu)
hrst bylinek (máta, koriandr, bazalka, pažitka, listová petržel)
2 × malé cukety
2 × mrkve
100 g vlašských ořechů Alesto

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

gril
metlička
kleště
uhlí

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Sýr nakrájíme na centimetr silné plátky, pokapeme olivovým olejem a z obou stran zprudka grilujeme. Opatrně v chladnější části grilu rozpečeme i na plátky nakrájené pečivo.

Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet.

Rozpečený sýr ještě dochutíme trochou soli, pepře, chilli a olivového oleje. Olejem zakápneme i rozpečený chléb.

Malinový dresink připravíme ze 100 g malin a citronové šťávy. Směs rozšťoucháme, opepříme, osolíme, přidáme 100 ml olivového oleje a dobře rozmícháme.

Tip: Na dresink můžete použít i mražené maliny.

Natrhané listové saláty (polníček, špenát, římský salát) a bylinky (máta, koriandr, bazalka, pažitka, listová petržel) promícháme s dresinkem a nandáme na talíř. Doplníme na tenké plátky nakrájenou cuketou a mrkví, grilovaným sýrem a chlebem, čerstvými malinami a vlašskými ořechy. Nakonec zakápneme olivovým olejem a ozdobíme několika listy čerstvé pažitky.