Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Grilovaný rib eye steak s červenými paprikami

Name: Grilovaný rib eye steak s červenými paprikami
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × Rib Eye steaky Deluxe; 1 × hrst vlašských ořechů; 100 g gorgonzoly Lovilio; 60 g změklého másla; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; olivový olej Primadonna; 2 × červené papriky; 5 × stroužků česneku; 1 × hrst černých oliv Baresa; 2 × lžíce třtinového cukru; 50 ml červeného vinného octa Acentino; lístky čerstvé máty

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaný rib eye steak s červenými paprikami

11×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Pokročilý

Pořádný kus hovězího masa podávaný s červenými paprikami. Připravte si rib eye steak podle kuchynelidlu.cz.

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × Rib Eye steaky Deluxe
1 × hrst vlašských ořechů
100 g gorgonzoly Lovilio
60 g změklého másla
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
2 × červené papriky
5 × stroužků česneku
1 × hrst černých oliv Baresa
2 × lžíce třtinového cukru
50 ml červeného vinného octa Acentino
lístky čerstvé máty

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 607 kJ / 1 101 kcal

Bílkoviny

67,40 g

Tuky

88,10 g

Vláknina

2,20 g

Sůl

4,30 g

Sacharidy

14,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Gorgonzolové máslo

01.Vlašské ořechy opražíme nasucho v pánvi a nasekáme nadrobno. Gorgonzolu, změklé máslo a nasekané vlašské ořechy smícháme v misce.

Steaky

02.Maso ochutíme z obou stran mletým černým pepřem. Pokapeme trochou olivového oleje a zprudka opečeme na rozpálené grilovací pánvi do zlatohněda (asi 5 minut z každé strany). Stáhneme z ohně a na každý kus masa dáme lžíci gorgonzolového másla, které se na teplých steacích rozpustí. Podle chuti můžeme maso na závěr osolit.

Restované papriky s olivami

03.Papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky, česnek nasekáme nadrobno a černé olivy nakrájíme na čtvrtky. Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje orestujeme papriku, osolíme a opepříme. Když paprika trochu změkne, přidáme nasekaný česnek, nakrájené olivy a dále restujeme. Když česnek získá nazlátlou barvu, přidáme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat. Podlijeme trochou červeného vinného octa, promícháme a ještě 2-3 minuty vaříme, aby se ocet trochu odpařil.