Grilované karbanátky s kuskusovým salátem

Ačkoliv se to na našich zahradních oslavách nevidí tak často, mleté maso je na grilování naprosto perfektní! Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil recept na jednoduché grilované karbanátky z mixu mletého hovězího a vepřového masa, které můžete opéct na roštu, ale také v pánvi nebo v troubě. Jak přílohu si k nim můžete nachystat lehký salát z kuskusu, avokáda a pomerančových segmentů.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

200 g kuskusu Campo Largo
700 g mletého masa mix
2 × stroužky česneku
1 × hrst čerstvého oregana
keramický mlýnek mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
1 × vejce „M“
2 × hrsti strouhanky Belbake
1 × avokádo
½ citronu (šťáva)
1 × pomeranč
1 × hrst čerstvé máty
200 g řeckého jogurtu Pilos

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

struhadlo
kleště
gril s víkem

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ideálně před grilováním kuskus uvaříme podle návodu na obalu.

V míse důkladně promícháme maso, nastrouhané stroužky česneku, najemno nasekané oregano, sůl, pepř, olej, vejce a strouhanku. Ze směsi vypracujeme karbanátky velikosti dlaně. Rozpálený rošt potřeme olejem a uložíme na něj karbanátky. Grilujeme z obou stran dozlatova.

Avokádo nakrájíme na menší kousky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a přidáme k mírně vychladnutému uvařenému kuskusu. Kůru z pomeranče odkrojíme a ostrým nožem vykrojíme segmenty - měsíčky pomeranče bez slupky, které též přidáme do salátu. Vytlačíme do něj i šťávu ze zbytku pomeranče. Přilijeme olej, přisypeme natrhané lístky máty a zlehka promícháme.

Servírovaní:

Grilované karbanátky servírujeme s kuskusovým salátem, který ještě přelijeme olejem. Řecký jogurt podáváme v samostatné misce dozdobený lístky máty a oregana.