Poslední recepty

/productFiles/8722/960x540-1-KW45-26-beautyshot-Kachni-prsa-sous-vide-s-lyonskymi-bramborami-1132x637.jpeg

Fusilli s krůtím masem, dýní a kešu oříšky

Name: Fusilli s krůtím masem, dýní a kešu oříšky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g krůtích prsou v celku; 250 g těstovin fusilli Combino; mořská sůl v mlýnku Kania; 0,5 × dýně Hokkaido; 1 × menší cibule; 2 × stroužky česneku; extra panenský olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; 2 hrsti kešu oříšků Alesto; čerstvý tymián; 50 ml suchého bílého vína Chardonnay; 250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku); listová petržel; 0,5 × citronu (šťáva); sýr grana padano Lovilio na posypání

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Fusilli s krůtím masem, dýní a kešu oříšky

2×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Ochutnejte těstoviny s aromatickou dýní a jemným krůtím masem. Nejnovější recept Marcela Ihnačáka najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 g krůtích prsou v celku
250 g těstovin fusilli Combino
mořská sůl v mlýnku Kania
0,5 × dýně Hokkaido
1 × menší cibule
2 × stroužky česneku
extra panenský olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
2 hrsti kešu oříšků Alesto
čerstvý tymián
50 ml suchého bílého vína Chardonnay
250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
listová petržel
0,5 × citronu (šťáva)
sýr grana padano Lovilio na posypání

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 451 kJ / 586 kcal

Bílkoviny

26,00 g

Tuky

31,20 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

1,80 g

Sacharidy

51,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě „al dente“ (9 – 11 minut). Scedíme a asi 150 ml vody, ve které se vařili, odložíme na omáčku.

02Omytou a očistěnou dýni a krůtí prsa nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi nebo woku orestujeme na rozehřátém olivovém oleji nejprve krůtí maso, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájenou dýni a opět zlehka osolíme a opepříme. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a restujeme dozlatova. Vmícháme nahrubo nasekané kešu oříšky a čerstvý tymián. Podlijeme vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Podlijeme smetanou a podle potřeby vodou, ve které se vařily těstoviny, a necháme přejít varem. Do omáčky přidáme uvařené a scezené těstoviny, nasekanou petrželovou nať a citronovou šťávu a zlehka promícháme.

03Do hlubokého talíře naservírujeme porci těstovin s masem a dýní a posypeme nastrouhaným sýrem grana padano.