Frankfurtská polévka
hvězda prázdná hvězda prázdná hvězda prázdná hvězda prázdná hvězda prázdná
kuchyně

Kuchyně

Česká

počet porcí

Počet porcí

4 porce

doba přípravy

Doba přípravy

30 min.

obtížnost

Obtížnost

Začátečník

Frankfurtská polévka zahřeje a zasytí. Brambory, párek a voňavé koření – to je kombinace, kterou si zamilujete už po první lžíci. Vyzkoušejte recept Romana Pauluse.


Roman Paulus

Roman Paulus

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 4 +

Zadejte počet porcí a my vám automaticky spočítáme potřebné suroviny.

  • 2 × lžíce sádlo Pikok
  • 100 g cibule
  • 50 g hladká mouka Belbake
  • 3 × lžíce sladká mletá paprika Kania
  • 1 l hovězí vývar
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 100 g brambory
  • 2 × stroužek česnek
  • 4 × nožička frankfurtské párky
  • majoránka Kania
  • listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 499 kJ / 836 kcal

Bílkoviny

50,50 g

Tuky

54,30 g

Vláknina

6,30 g

Sůl

4,40 g

Sacharidy

35,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

01.Do nádoby přístroje Monsieur Cuisine vložíme sádlo, přidáme cibuli nakrájenou na menší kousky, nastavíme na manuální vaření, rozhřejeme na 130 °C a restujeme 7 minut dozlatova. 

02.K orestované cibuli přidáme mouku a orestujeme.

03.Zaprášíme mletou paprikou, necháme krátce zarestovat, podlijeme hovězím vývarem, osolíme a opepříme. 

04.Přidáme oloupané a na menší kostky nakrájené brambory a nastrouhaný česnek a vaříme do změknutí brambor (asi 10 minut).

Pokud chcete, aby chuť česneku byla intenzivnější, přidejte ho až ke konci vaření.

05.Jakmile jsou brambory vařené, přidáme párek nakrájený na kolečka a majoránku.

06.Před podáváním posypeme nasekanou listovou petrželí.

07.Podáváme s pečivem.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte 

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo