Poslední recepty

/productFiles/8631/960x540-1-1066-26-beautyshot-Testo-na-quiche-1132x637.jpeg

Francouzská cibulová polévka zapečená se sýrem Brie

Name: Francouzská cibulová polévka zapečená se sýrem Brie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 200 g sýra Brie Duc de Coeur; 500 g cibule; 1 × lžíce másla Pilos; na opečení extra panenský olivový olej Primadonna; 100 ml brandy Goldbrand Alliance; 3 ks bobkového listu Kania; 1 × svazek čerstvého tymiánu; 1 l silného drůbežího vývaru; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 12 × plátků bagety; na ozdobu listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Francouzská cibulová polévka zapečená se sýrem Brie

10×

Kuchyně

Francouzská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Francouzská cibulačka je vyhlášená po celém světě. Připravte si ji podle receptu Romana Pauluse se sýrem brie a ochutnejte.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

200 g sýra Brie Duc de Coeur
500 g cibule
1 × lžíce másla Pilos
na opečení extra panenský olivový olej Primadonna
100 ml brandy Goldbrand Alliance
3 ks bobkového listu Kania
1 × svazek čerstvého tymiánu
1 l silného drůbežího vývaru
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
12 × plátků bagety
na ozdobu listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 319 kJ / 554 kcal

Bílkoviny

21,10 g

Tuky

22,30 g

Vláknina

4,00 g

Sůl

5,50 g

Sacharidy

52,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Cibuli nakrájíme na nudličky podélně po vlákně. V hrnci rozehřejeme máslo s olivovým olejem a po částech orestujeme dozlatova cibuli.

02Podlijeme brandy (můžeme i flambovat) a necháme zredukovat.

03Přidáme bobkový list, tymián svázaný provázkem a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném plameni 15 až 20 minut.

04Z polévky vyjmeme svazek tymiánu s bobkovým listem a hotovou polévku naplníme do zapékacích misek.

05Na plátky nakrájenou bagetu usušíme v troubě nebo na topení, položíme na polévku v zapékacích miskách, překryjeme na plátky nakrájeným sýrem Brie a zapečeme dozlatova v troubě předehřáté na 280 °C asi 5 minut pod grilem.