Poslední recepty

/productFiles/8482/960x540-1-oats-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Fazolová polévka

Name: Fazolová polévka
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g vepřové plece bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce; 1 × velká cibule; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 5 × bobkových listů Mikado; 10 × stroužků česneku; nové koření Mikado; 200 g bílých fazolí Cornfarm (namočených přes noc); 100 ml bílého suchého vína; 400 g loupaných krájených rajčat v plechovce Freshona; 150 g hlívy ústřičné; sušená majoránka Mikado; čerstvá listová petržel; podmáslový chléb

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

2 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte recept na fazolovou polévku? Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka a připravte si silnou polévku s fazolemi, zeleninou, kořením a vínem!

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g vepřové plece bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce
1 × velká cibule
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
5 × bobkových listů Mikado
10 × stroužků česneku
nové koření Mikado
200 g bílých fazolí Cornfarm (namočených přes noc)
100 ml bílého suchého vína
400 g loupaných krájených rajčat v plechovce Freshona
150 g hlívy ústřičné
sušená majoránka Mikado
čerstvá listová petržel
podmáslový chléb

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 213 kJ / 529 kcal

Bílkoviny

30,80 g

Tuky

24,00 g

Vláknina

10,50 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

45,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Cibuli nakrájenou nadrobno orestujeme ve větším hrnci s trochou oleje dozlatova, osolíme, opepříme a přidáme bobkové listy. 9 stroužků česneku nakrájíme nadrobno a přidáme k základu, podle potřeby můžeme přidat olej.

02.Maso nakrájíme na menší kostky, orestujeme spolu se základem, osolíme, opepříme a ochutíme celým novým kořením. Jakmile se maso zatáhne, přidáme den předem namočené fazole, promícháme, podlijeme vínem a chvíli vaříme, až se odpaří alkohol. Přidáme rajčata, promícháme, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme a vaříme pod pokličkou asi 1,5 hodiny, až maso s fazolemi změknou. Asi v polovině vaření přidáme hlívu nakrájenou na menší kousky a majoránku, podle potřeby osolíme a opepříme.

03.Těsně před servírováním opečeme krajíce podmáslového chleba v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje z obou stran dokřupava a potřeme stroužkem česneku.