Poslední recepty

Dýňové kari s masovými kuličkami

Name: Dýňové kari s masovými kuličkami
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × lžíce řepkového oleje Vita D'or; 2 × cibule; 4 × stroužky česneku; 50 g zázvoru; 2 × rajčata; 20 g kari koření Kania; 200 ml drůbežího vývaru; 400 ml (1 plechovka) kokosového mléka Freshona; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 400 g dýně Hokaido; 400 g mletého masa mix XXL Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s pepřem Kania; 50 g bio červené čočky Bonitas; hrst čerstvého koriandru; 400 g jasmínové rýže Golden Sun

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Asijská, Indická

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Na tomto receptu si rozhodně pochutnáte. Indická kuchyně se totiž na podzim skvěle hodí. Díky tomu, že je pikantní, tak krásně zahřeje, a navíc využijete sezónní suroviny. Jako třeba dýni! Šéfkuchař Roman Paulus připravil video recept na kari s hokaido dýní a masové kuličky, které můžete, pokud budete chtít, vyměnit za veganské mleté anebo krůtí či kuřecí maso. Tento jednoduchý recept navíc zvládnete připravit velmi snadno. Kromě trošky času nevyžaduje nic složitějšího, než je nakrájení a postupné smíchání všech surovin. Pochutnáte si na něm s rýží anebo chlebem naan.

Tagy

Skromně a skvěle

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × lžíce řepkového oleje Vita D'or
2 × cibule
4 × stroužky česneku
50 g zázvoru
2 × rajčata
20 g kari koření Kania
200 ml drůbežího vývaru
400 ml (1 plechovka) kokosového mléka Freshona
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
400 g dýně Hokaido
400 g mletého masa mix XXL Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
50 g bio červené čočky Bonitas
hrst čerstvého koriandru
400 g jasmínové rýže Golden Sun

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 407 kJ / 1 055 kcal

Bílkoviny

33,40 g

Tuky

52,50 g

Vláknina

11,50 g

Sůl

2,00 g

Sacharidy

118,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor dosklovata. Přidáme rajčata nakrájená na kostky, orestujeme, zaprášíme kari kořením a krátce opečeme. Podlijeme vývarem, přilijeme kokosové mléko, osolíme a přidáme nakrájenou vydlabanou dýni. Pomalu dusíme pod pokličkou asi 30 minut, dokud se dýně neuvaří.

02.Maso osolíme, opepříme a z vytvarujeme kuličky, které opékáme v pánvi s olejem při nižší teplotě ze všech stran.

03.Po 15 minutách dušení do základu na omáčku přidáme červenou čočku a dovaříme. Poté dochutíme nasekaným koriandrem a podáváme ve vydlabané dýni s masovými kuličkami. Rýži servírujeme v misce zvlášť, uvařenou podle návodu.