Dýňové kari s masovými kuličkami

Na tomto receptu si rozhodně pochutnáte. Indická kuchyně se totiž na podzim skvěle hodí. Díky tomu, že je pikantní, tak krásně zahřeje, a navíc využijete sezónní suroviny. Jako třeba dýni! Šéfkuchař Roman Paulus připravil video recept na kari s hokaido dýní a masové kuličky, které můžete, pokud budete chtít, vyměnit za veganské mleté anebo krůtí či kuřecí maso. Tento jednoduchý recept navíc zvládnete připravit velmi snadno. Kromě trošky času nevyžaduje nic složitějšího, než je nakrájení a postupné smíchání všech surovin. Pochutnáte si na něm s rýží anebo chlebem naan.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

2 × lžíce řepkového oleje Vita D'or
2 × cibule
4 × stroužky česneku
50 g zázvoru
2 × rajčata
20 g kari koření Kania
200 ml drůbežího vývaru
400 ml (1 plechovka) kokosového mléka Freshona
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
400 g dýně Hokaido
400 g mletého masa mix XXL Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
50 g bio červené čočky Bonitas
hrst čerstvého koriandru
400 g jasmínové rýže Golden Sun

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor dosklovata. Přidáme rajčata nakrájená na kostky, orestujeme, zaprášíme kari kořením a krátce opečeme. Podlijeme vývarem, přilijeme kokosové mléko, osolíme a přidáme nakrájenou vydlabanou dýni. Pomalu dusíme pod pokličkou asi 30 minut, dokud se dýně neuvaří.

Maso osolíme, opepříme a z vytvarujeme kuličky, které opékáme v pánvi s olejem při nižší teplotě ze všech stran.

Po 15 minutách dušení do základu na omáčku přidáme červenou čočku a dovaříme. Poté dochutíme nasekaným koriandrem a podáváme ve vydlabané dýni s masovými kuličkami. Rýži servírujeme v misce zvlášť, uvařenou podle návodu.