Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Dušené vepřové s kysaným zelím

Name: Dušené vepřové s kysaným zelím
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 500 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce; 2 × lžíce selského sádla; 1 × cibule; 4 × stroužky česneku; 50 g oravské slaniny Baroni; 1 × lžička celého kmínu Mikado; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × lžíce mleté sladké papriky Mikado; 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 100 g sušených švestek Gardis; 800 g kysaného zelí Freshton; 1,5 l vepřového vývaru; 1 × hrst nasekané petrželky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

10×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Pokrmy z jednoho hrnce jsou jednoduché a pochutná si na nich celá rodina. Připravte si dušené vepřové s kysaným zelím podle kuchynelidlu.cz.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
2 × lžíce selského sádla
1 × cibule
4 × stroužky česneku
50 g oravské slaniny Baroni
1 × lžička celého kmínu Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce mleté sladké papriky Mikado
200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
100 g sušených švestek Gardis
800 g kysaného zelí Freshton
1,5 l vepřového vývaru
1 × hrst nasekané petrželky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 601 kJ / 383 kcal

Bílkoviny

22,24 g

Tuky

21,55 g

Vláknina

6,61 g

Sůl

5,59 g

Sacharidy

22,54 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Ve větším hrnci na rozpáleném vepřovém sádle orestujeme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli a 3 stroužky česneku. Slaninu nakrájíme na kostky a přidáme do hrnce. Ochutíme kmínem a dále restujeme. Přidáme kostky vepřového masa, osolíme, opepříme a restujeme ze všech stran dozlatova. Posypeme mletou paprikou a podlijeme vínem. Jakmile se alkohol z vína odpaří, přidáme sušené švestky a scezené kysané zelí. Důkladně promícháme, podlijeme teplým vývarem a pod pokličkou dusíme asi 30 až 40 minut doměkka. Na závěr posypeme nasekanou petrželkou.