Dušené vepřové s hlívou

Ochutnejte skvělé vepřová ragú s hlívou ústřičnou.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Vepřové kostky

1 × cibule
4 × stroužky česneku
2 × lžíce vepřového sádla
2 × větvičky rozmarýnu
500 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
200 ml suchého červeného vína Bordeaux
1 × konzerva krájených loupaných rajčat Nostia
500 ml 500 ml vývaru
250 g hlívy ústřičné

Kapusta

1 × hlávka kapusty
olivový olej Luccese
3 × stroužky česneku
1 × hrst čerstvé listové petržele

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

velká pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Vepřové kostky

Cibuli a 4 stroužky česneku nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpálíme 2 lžíce vepřového sádla a cibuli s česnekem orestujeme dozlatova. Přidáme nasekaný rozmarýn a kostky vepřového masa, opepříme a osolíme. Restujeme, až maso zezlátne. Podlijeme červeným vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Přidáme konzervu krájených rajčat a důkladně zamícháme. Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme asi 30 minut. Přidáme hlívu nakrájenou na proužky a dusíme ještě asi 30 minut, až maso změkne.

Kapusta

Kapustu rozkrojíme na poloviny a vykrojíme košťál. Rozebereme na listy, které důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější proužky. Kapustu blanšírujeme, tedy krátce povaříme v osolené vroucí vodě (asi 3 minuty), scedíme a necháme okapat.

Na velké pánvi s rozpáleným olivovým olejem krátce osmahneme nadrobno nasekané 3 stroužky česneku. Po chvíli přidáme okapanou blanšírovanou kapustu, opepříme a krátce restujeme. Nakonec přidáme hrst nasekané petržele a promícháme.