Dušená kuřecí stehna se zeleninou

Hledáte recept na přípravu jáhel? Připravte si kuře s jáhly a jemnou vinnou omáčkou podle receptu Marcela Ihnačáka.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g kuřecích stehen Řezníkova čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
hladká mouka Castello (na obalení)
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × svazek petržele
1 × svazek mrkve
3 × bobkové listy Mikado
čerstvá šalvěj
1 × cibule
3 × stroužky česneku
250 g hnědých žampionů
150 ml suchého bílého vína
300 g jáhel
1 × lžíce másla Pilos
1 × hrst čerstvé petrželové natě

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Omyté a osušené kuřecí maso vykostíme a nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme.

Tip: Vykosťovat kuřecí stehna se naučíte v Kulinářské akademii Lidlu. Podívejte se na naše video.

Maso obalíme v hladké mouce a restujeme v hrnci s větším množstvím rozpáleného olivového oleje dozlatova, přidáme mrkev a petržel nakrájenou na hranolky. Osolíme, opepříme a ochutíme bobkovým listem a lístky šalvěje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, promícháme a chvíli opékáme. Přidáme na větší kousky nakrájené žampiony a podlijeme vínem. Počkáme, až se odpaří alkohol, přilijeme vodu a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut doměkka.

Tip: Je-li šťáva příliš řídká, můžeme ji zahustit tmavší jíškou, kterou připravíme ze 2 lžic hladké mouky.

Jáhly uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Přendáme do mísy, přidáme pár kapek olivového oleje, 1 lžíci másla a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Osolíme, opepříme a zlehka promícháme.