Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Dušená hovězí plec se špenátem a červeným vínem

Hovězí maso a červené víno je kombinace, která se neodmítá! 🍷 A nejenom, když víno k jídlu popíjíte, ale i když s ním vaříte. Jeden takový recept připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák a natočil návod na hovězí plec na červeném víně. Naučí vás, jak maso perfektně očistit i jak připravit základ, do kterého trochu nečekaně patří kromě česneku i zázvor. 🧄 Zatímco se maso bude dusit v rajčatové omáčce, připravíte jako přílohu rýži s lahůdkovou cibulkou a můžete začít chystat talíře!

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
7

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 kg hovězí plec Řezníkova čerstvá porce
  • 3 × červená cibule
  • 50 g vepřové sádlo Pikok
  • 5 × stroužek česnek
  • 1 × pálivá paprička
  • 1 × lžička zázvor
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 200 g rajčatový protlak Kania
  • 1 × lžíce sójová omáčka Vitasia
  • 200 ml červené suché víno
  • 500 g basmati rýže Golden Sun
  • 1 × svazek lahůdková cibulka
  • 100 g baby špenát

POSTUP

Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Červenou cibuli nasekáme nadrobno.  

V hrnci s rozehřátým sádlem zprudka orestujeme hovězí plec, přidáme červenou cibuli, plátky česneku, nasekanou pálivou papričku a zázvor. Orestujeme dozlatova.

Ochutíme solí a pepřem, následně přidáme rajčatový protlak a sójovou omáčku. Promícháme, chvíli restujeme a podlijeme vínem. Počkáme až se z vína odpaří alkohol a přilijeme vroucí vodu. Zakryjeme poklicí a dusíme asi 1 hodinu doměkka. Na závěr k masu přimícháme mladý špenát.

V hrnci s rozpáleným olejem orestujeme rýži, osolíme a po chvíli zalijeme vroucí vodou tak, aby byla asi 1 cm vody nad rýží. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C na 10 minut. Na závěr do rýže přimícháme nadrobno nasekanou zelenou část lahůdkové cibulky.

Dušenou hovězí plec servírujeme s připravenou rýží.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU