Hovězí maso a červené víno je kombinace, která se neodmítá! 🍷 A nejenom, když víno k jídlu popíjíte, ale i když s ním vaříte. Jeden takový recept připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák a natočil návod na hovězí plec na červeném víně. Naučí vás, jak maso perfektně očistit i jak připravit základ, do kterého trochu nečekaně patří kromě česneku i zázvor. 🧄 Zatímco se maso bude dusit v rajčatové omáčce, připravíte jako přílohu rýži s lahůdkovou cibulkou a můžete začít chystat talíře!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Červenou cibuli nasekáme nadrobno.
V hrnci s rozehřátým sádlem zprudka orestujeme hovězí plec, přidáme červenou cibuli, plátky česneku, nasekanou pálivou papričku a zázvor. Orestujeme dozlatova.
Ochutíme solí a pepřem, následně přidáme rajčatový protlak a sójovou omáčku. Promícháme, chvíli restujeme a podlijeme vínem. Počkáme až se z vína odpaří alkohol a přilijeme vroucí vodu. Zakryjeme poklicí a dusíme asi 1 hodinu doměkka. Na závěr k masu přimícháme mladý špenát.
V hrnci s rozpáleným olejem orestujeme rýži, osolíme a po chvíli zalijeme vroucí vodou tak, aby byla asi 1 cm vody nad rýží. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C na 10 minut. Na závěr do rýže přimícháme nadrobno nasekanou zelenou část lahůdkové cibulky.
Dušenou hovězí plec servírujeme s připravenou rýží.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
