Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Domácí ochucené octy

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník Začátečník

Připravte si skvělé domácí octy, které se hodí do salátů, omáček i dresinků. Roman Paulus vám v našem videoreceptu ukáže, jak takový domácí ocet připravit a prozradí, jak ho nejlépe využít a jaké suroviny se k sobě hodí. Dozvíte se, jak si jednoduše vyrobit čtyři druhy domácích ochucených octů – bezinkový, malinový, estragonový a pikantní tymiánový s česnekem a pálivými chilli papričkami. Navíc, pokud si je chcete vyzkoušet a celé je nevyužijete, můžete je darovat jako jedlý vlastnoručně vyrobený dárek. Tak si připravte lahve a pojďte se Kulinářskou akademií Lidlu naučit zase něco nového.

Tagy

Škola vaření

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Malinový ocet

maliny
čerstvá bazalka
bílý vinný ocet

Bezinkový ocet

květ černého bezu
bílý vinný ocet

Estragonový ocet

čerstvý estragon
bílý vinný ocet

Rozmarýnový ocet

čerstvý rozmarýn
stroužky česneku
čerstvé pálivé papričky
bílý vinný ocet

Orientační nutriční hodnoty

Energie

0 kJ /

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

0,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Sklenice si před nakládáním vyvařte ve vroucí vodě po dobu pár minut, aby byly opravdu čisté. Vybrané suroviny vyskládejte do sklenice, zalejte octem a nechte alespoň 14 dní macerovat na teplém místě. Nejpozději po třech týdnech ocet vyceďte a tekutinu skladujte v čistých lahvičkách ve spíži.

02Malinový ocet se výborně hodí jako dresink do salátů.

03Bezinkový ocet se tradičně používá na obklady na horečku a bolavé klouby v poměru 1:3 (ocet:voda).

04Estragonový ocet je velmi vhodný pro výrobu Béarnské omáčky.

05Rozmarýnový ocet je výborný ke grilované zelenině nebo na saláty podávané při grilování.