Cizrnové kari

Indická a thajská kuchyně jsou známé tím, že nabízí řadu chutných a výrazných vegetariánských a veganských pokrmů. Stejně tak tomu je i u tohoto receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, který připravil červené kari s cizrnou a basmati rýží. Na základ budete kromě samotného kari koření potřebovat i cibuli, česnek a červenou papriku, které rozmixujete a pak vše orestujete na kokosovém oleji s mrkví a cizrnou. Výsledné kari se pak už jen zjemní kokosovým mlékem a můžete podávat buď s již zmiňovanou rýží nebo domácím chlebem naan.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

4 × stroužek česnek
30 g zázvor
100 g cibule
100 g červená paprika
keramický mlýnek s chilli Kania
2 × lžíce bio kokosový olej Vita D'or
100 g mrkev
2 × rajčata
4 × lžíce kari koření Kania
250 ml kokosové mléko Freshona
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
400 g vařená cizrna Freshona
1 × hrst čerstvý koriandr
400 g jasmínová rýže Golden Sun
1 × limetka na servírování

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Česnek, zázvor, cibuli, červenou papriku a chilli vložíme do kuchyňského sekáčku a rozsekáme na jemnou pastu.

V hluboké pánvi rozehřejeme kokosový olej a pastu orestujeme. Přidáme mrkev a rajčata nakrájené na kostičky, přisypeme kari koření a restujeme 3–4 minuty. Přilijeme kokosové mléko, zamícháme, necháme provařit a osolíme. Přidáme cizrnu i s nálevem a necháme asi 5 minut provařit. Hotové kari dochutíme nahrubo nasekaným koriandrem.

Tip: Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přilít trochu vody.

Podáváme s jasmínovou rýží, kterou uvaříme dle návodu na obalu. Ozdobíme snítkou koriandru a doplníme kouskem limetky.

Tip: Jako přílohu můžete zvolit i chléb Naan, který připravíte podle triku v Kulinářské akademii zde.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 722 kcal, 17 g bílkovin, 107 g sacharidů, 22 g tuků, 10 g vlákniny.