Poslední recepty

/productFiles/8479/960x540-1-987-25-Salat-s-nakladanou-dyni-a-restovanymi-seminky-beautyshot-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Cizrnové kari

Name: Cizrnové kari
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × stroužek česnek; 30 g zázvor; 100 g cibule; 100 g červená paprika; keramický mlýnek s chilli Kania; 2 × lžíce bio kokosový olej Vita D'or; 100 g mrkev; 2 × rajčata; 4 × lžíce kari koření Kania; 250 ml kokosové mléko Freshona; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 400 g vařená cizrna Freshona; 1 × hrst čerstvý koriandr; 400 g jasmínová rýže Golden Sun; 1 × limetka na servírování

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Asijská, Zdravá

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Indická a thajská kuchyně jsou známé tím, že nabízí řadu chutných a výrazných vegetariánských a veganských pokrmů. Stejně tak tomu je i u tohoto receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, který připravil červené kari s cizrnou a basmati rýží. Na základ budete kromě samotného kari koření potřebovat i cibuli, česnek a červenou papriku, které rozmixujete a pak vše orestujete na kokosovém oleji s mrkví a cizrnou. Výsledné kari se pak už jen zjemní kokosovým mlékem a můžete podávat buď s již zmiňovanou rýží nebo domácím chlebem naan.

Tagy

Vegan

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × stroužek česnek
30 g zázvor
100 g cibule
100 g červená paprika
keramický mlýnek s chilli Kania
2 × lžíce bio kokosový olej Vita D'or
100 g mrkev
2 × rajčata
4 × lžíce kari koření Kania
250 ml kokosové mléko Freshona
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
400 g vařená cizrna Freshona
1 × hrst čerstvý koriandr
400 g jasmínová rýže Golden Sun
1 × limetka na servírování

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 270 kJ / 781 kcal

Bílkoviny

18,20 g

Tuky

26,00 g

Vláknina

15,00 g

Sůl

1,80 g

Sacharidy

127,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Česnek, zázvor, cibuli, červenou papriku a chilli vložíme do kuchyňského sekáčku a rozsekáme na jemnou pastu.

02.V hluboké pánvi rozehřejeme kokosový olej a pastu orestujeme. Přidáme mrkev a rajčata nakrájené na kostičky, přisypeme kari koření a restujeme 3–4 minuty. Přilijeme kokosové mléko, zamícháme, necháme provařit a osolíme. Přidáme cizrnu i s nálevem a necháme asi 5 minut provařit. Hotové kari dochutíme nahrubo nasekaným koriandrem.

Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přilít trochu vody.