Poslední recepty

/productFiles/8706/960x540-1-KW40C-26-beautyshot-Kokosovy-plovouci-ostrov-1132x637.jpeg

Bruschetta s lososovým tatarákem

Name: Bruschetta s lososovým tatarákem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 3 × lžíce pažitky; 1,5 × lžíce kaparů; 0,5 × citronu (šťáva); sůl; pepř; olivový olej; italský chléb na bruschetty; česnek; lososový kaviár; křepelčí vajíčko; pažitka; červená cibule; jarní cibulka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Italská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Lososový tatarák není jen skvělý chutný předkrm, ale hodí se také k dochucení italské bruschetty. Křupavá topinka provoněná česnekem a olivovým olejem může mít různé chuťové varianty. K nejoblíbenější verzi patří čerstvá rajčata a bazalka, ale v tomto díle Kulinářské akademie Lidlu vám Roman Paulus ukáže, že je možné připravit ji i z jiných surovin, konkrétně z lososa. Dozlatova opečený chléb s chutným lososovým tatarákem a výrazným lososovým kaviárem je chuťovka, která se hodí na rodinnou oslavu, silvestrovskou party, velikonoční tabuli nebo jen sobotní odpoledne u televize. Příprava nevyžaduje příliš mnoho času a suroviny jsou všeobecně dostupné. Určitě si ji zařaďte do svého menu!

Tagy

Party

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Lososový tatarák

400 g čerstvého lososa
3 × lžíce pažitky
1,5 × lžíce kaparů
0,5 × citronu (šťáva)
sůl
pepř
olivový olej

Bruschetta

italský chléb na bruschetty
česnek

Na zdobení

lososový kaviár
křepelčí vajíčko
pažitka
červená cibule
jarní cibulka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 522 kJ / 842 kcal

Bílkoviny

82,50 g

Tuky

53,90 g

Vláknina

0,70 g

Sůl

1,40 g

Sacharidy

2,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

Lososový tatarák

01Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou pažitku, lžíci nasekaných kaparů, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, důkladně zamícháme a necháme asi 5 minut odstát. Poté případně ještě dochutíme a znovu zamícháme.

Bruschetta

02Chléb nakrájíme na plátky a opečeme v rozehřáté grilovací pánvi bez tuku. Opečený chléb potřeme česnekem, zakápneme olivovým olejem, naneseme na něj tatarák a dozdobíme vařeným křepelčím vajíčkem, lososovým kaviárem, na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a nudličkami červené cibule.