Bruschetta s lososovým tatarákem

Lososový tatarák není jen skvělý chutný předkrm, ale hodí se také k dochucení italské bruschetty. Křupavá topinka provoněná česnekem a olivovým olejem může mít různé chuťové varianty. K nejoblíbenější verzi patří čerstvá rajčata a bazalka, ale v tomto díle Kulinářské akademie Lidlu vám Roman Paulus ukáže, že je možné připravit ji i z jiných surovin, konkrétně z lososa. Dozlatova opečený chléb s chutným lososovým tatarákem a výrazným lososovým kaviárem je chuťovka, která se hodí na rodinnou oslavu, silvestrovskou party, velikonoční tabuli nebo jen sobotní odpoledne u televize. Příprava nevyžaduje příliš mnoho času a suroviny jsou všeobecně dostupné. Určitě si ji zařaďte do svého menu!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Lososový tatarák

400 g čerstvého lososa
3 × lžíce pažitky
1,5 × lžíce kaparů
0,5 × citronu (šťáva)
sůl
pepř
olivový olej

Bruschetta

italský chléb na bruschetty
česnek

Na zdobení

lososový kaviár
křepelčí vajíčko
pažitka
červená cibule
jarní cibulka

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Lososový tatarák

Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou pažitku, lžíci nasekaných kaparů, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, důkladně zamícháme a necháme asi 5 minut odstát. Poté případně ještě dochutíme a znovu zamícháme.

Bruschetta

Chléb nakrájíme na plátky a opečeme v rozehřáté grilovací pánvi bez tuku. Opečený chléb potřeme česnekem, zakápneme olivovým olejem, naneseme na něj tatarák a dozdobíme vařeným křepelčím vajíčkem, lososovým kaviárem, na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a nudličkami červené cibule.