Poslední recepty

/productFiles/8587/960x540-1-KW11-26-beautyshot-Slane-palacinky-s-jablky-kozim-syrem-a-orechy-1132x637.jpeg

Bešamel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Obtížnost

Začátečník

Bešamel je jedna z nejjednodušších omáček, která se používá při přípravě zapečených pokrmů, zejména lasagní. Základem je jíška, kterou připravíme z mouky, másla a teplého mléka. Stačí přidat nějaké bylinky a hotovo. Podívejte se na video, ve kterém Vám Roman Paulus ukáže, jak připravit vynikající bešamel.

Tagy

Škola vaření

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

650 ml plnotučné mléko
3 × bobkový list
10 × kuličky nového koření
10 × celý černý pepř
1 × cibule
100 g máslo
70 g hladká mouka
sůl
pepř

Orientační nutriční hodnoty

Energie

6 112 kJ / 1 461 kcal

Bílkoviny

31,20 g

Tuky

104,80 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

0,70 g

Sacharidy

100,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Mléko dáme do malého hrnce, přidáme bobkový list, nové koření, celý černý pepř, oloupanou a přepůlenou cibuli. V druhém hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, krátce promícháme a necháme vychladnout.

02Teplé mléko scedíme a vmícháme do studené jíšky. Ochutíme solí, pepřem a za stálého míchání vaříme 15-20 minut.