Markéta Krajčovičová
Doba přípravy1 hod.

Banánky s kozím sýrem

Kozí sýr můžete využít i ve sladké kuchyni. Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a připravte si banánky s kozím sýrem podle Markéty Krajčovičové.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
14

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Odpalované těsto

  • 150 g másla Pilos
  • 250 ml vody
  • 130 g hladké mouky Castello
  • 1 špetka soli Castello
  • 4× vejce “M“

Krém

  • 400 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
  • 2 lžíce cukru moučka Castello
  • 250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)

Karamel

  • 100 g cukru krystal Castello
  • 45 g másla Pilos
  • 60 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • zoubkovaný nůž
  • pečicí plech 30 x 40 cm
  • pánev s nepřilnavým povrchem
  • cukrářský sáček
  • pečicí papír
  • široká špička

POSTUP

Odpalované těsto

Do pánve s nepřilnavým povrchem dáme 150 g másla, přilijeme vodu a necháme máslo rozehřát. Mouku smícháme se špetkou soli, vsypeme do pánve a vymícháme těsto. Je důležité, aby se suroviny dobře spojily. Hotové těsto přendáme do misky a necháme vychladnout. Poté vmícháme metličkou vejce. Těsto přendáme do sáčku se širokou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme banánky. Mezi nimi necháme větší mezery, protože těsto během pečení nabyde. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut. Upečené banánky necháme vychladnout.

Krém

Mezitím připravíme krém. Do robota dáme kozí sýr a moučkový cukr a chvíli šleháme. Přilijeme 250 ml smetany a vyšleháme hladký krém, který vložíme na chvíli do lednice.

Karamel

V pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme 45 g másla, na chvíli odstavíme z ohně, přilijeme 60 ml horké smetany a mícháme, až vznikne hladká poleva.

Banánky

Vychladlé banánky rozkrojíme podélně zoubkovaným nožem. Na spodní část dáme trochu karamelové polevy a nastříkáme krém, který jsme přendali do sáčku se špičkou. Přiklopíme a opět polijeme karamelovou polevou. 

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU