Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Žloutkové řezy

Markéta Krajčovičová

Žloutkové řezy

Suroviny

  • 550 g listového těsta s pečicím papírem Belbake
  • 800 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku) Pilos
  • 120 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
  • 300 g cukru moučka Castello
  • 125 g másla Pilos
  • 400 g zakysané smetany XXL 16% Pilos
  • 450 g višňového vyběrového džemu Maribel
  • 2 citrony
  • 2 lžíce horké vody
  • Tuzemák 37,5 % Alliance (dle chuti)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • 2 pečicí plechy (40x25 cm)

Postup

Nejprve rozprostřeme listová těsta do pečicích plechů i s pečicím papírem a vidličkou propícháme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.

Z mléka, pudinků a 3 lžic cukru uvaříme pudink. Necháme ho chvíli vychladnout, přendáme do robota a přimícháme máslo. Poté přidáme smetanu a důkladně smícháme.

Jeden upečený plát listového těsta položíme na pečicí papír nerovnou stranou dolů a potřeme ho po celém povrchu polovinou připraveného džemu. Na něj rozetřeme rovnoměrně krém. Druhý plát listového těsta potřeme na nerovné straně zbylým džemem a touto plochou přiklopíme na krém. Navrch položíme pečici papír a prkýnko, které slouží k zatíženi řezů. Vložíme do ledničky na 2 hodiny ztuhnout. Nakonec smícháme cukr s citronovou šťávou, vodou a Tuzemákem. Vzniklou polevou potřeme vršek řezů, případně dozdobíme citronovou kůrou.

Komentáře (7)

  • Host

    Host
    přidáno před 148 dny
    Recept jsem vyzkoušela a musím říct, že nám moc chutnalo, takže doporučuji

    odpověď

  • Marcela

    Marcela
    přidáno před 365 dny
    ...žloutkové řezy bez žloutků????? Tady je někde chyba.....

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 371 dny
    Dobrý den, Dominiko. Existuje několik variant přípravy žloutkových řezů a Markéta zvolila právě tuto svou - jemnou alternativu se zakysanou smetanou. Název jsme však zachovali, protože se jedná o žloutkové řezy, jen v jiném pojetí. Budeme však moc rádi, když se s námi podělíte o recept na žloutkové řezy, které děláváte Vy ;)

    odpověď

  • Dominika

    Dominika
    přidáno před 381 dny
    chcela som sa opytat ci je spravne nazov receptu kedze toto je skor kremes s lekvarom, kedze zltkove rezy je hutne orechove cesto so zltkovou polevou?

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 381 dny
    Dobrý den, velmi se omlouváme za tiskovou chybu u množství pudinku. Správně je 120 g, nikoliv 40 g jak bylo původně uvedeno. Děkujeme za pochopení.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 382 dny
    Krému bylo příliš mnoho - zbytečně, pak se neupotřebí, zbyla ho třetina. Stačilo by tak z 600 ml mléka. Stejně tak na polevu stačí jen z 200 g cukru.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 383 dny
    Dobrý den. Není 800ml mléka na 40 g pudinku moc? Krém se mi nepovedl, byl stále řídký. :-/

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.