Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Zelný list plněný mletým masem

Roman Paulus

Zelný list plněný mletým masem

Suroviny

  • 700 g mletého masa mix XXL Čerstvá porce
  • 8 bílých zelných listů
  • 2 vejce
  • mletá sladká paprika Mikado
  • majoránka Mikado
  • 2 lžičky francouzské dijonské hořčice Duc de Coeur
  • 4 stroužky česneku
  • 2 menší cibule
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • ½ francouzské bagety
  • rostlinný olej Promienna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 400 g loupaných krájených rajčat Freshona
  • 200 ml vepřového vývaru
  • 600 g brambor
  • 50 g másla Pilos
  • listová petržel

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • látková utěrka
  • lis na česnek
  • zapékací mísa s pokličkou

 

Z hlávky zelí vyřízneme košťál, celou vložíme do hrnce s vroucí vodou a krátce blanšírujeme z obou stran. Poté hlávku vyjmeme, vložíme do studené vody a odloupneme uvolněné listy. Pokaždé se podaří odloupnout 1 – 2 listy. Poté zelí opět ponoříme do horké vody a postup opakujeme tak dlouho, dokud nezískáme potřebný počet porcí. Listy osušíme utěrkou.

Mleté maso smícháme s vejci, mletou paprikou, majoránkou, dijonskou hořčicí, 2 prolisovanými stroužky česneku a 1 cibulí nakrájenou najemno, osolíme, přidáme ve vodě namočenou a vyždímanou bagetu a dobře promícháme.

V pánvi rozehřejeme trochu oleje a orestujeme 1 cibuli a 2 stroužky česneku nakrájené na menší kousky. Osolíme, opepříme, přidáme lžičku mleté papriky a sekaná rajčata. Podlijeme trochou vývaru a necháme asi 15 minut provařit.

Na každý zelný list dáme porci masa, zabalíme, naskládáme vedle sebe do zapékací mísy a přelijeme připravenou omáčkou. Pečeme v troubě při 160 °C asi 45 minut, nejprve přikryté a poté zapečeme bez pokličky.

Omyté a očištěné brambory nakrájíme na větší kousky, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut doměkka. V pánvi necháme rozpustit kousek másla, přidáme scezené brambory a nasekanou listovou petržel.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.