Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Zapečené vepřové karé s gorgonzolou a šunkou

Marcel Ihnačák

Zapečené vepřové karé s gorgonzolou a šunkou

Suroviny

  • 4 plátky vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 4 plátky krájené venkovské šunky Dulano
  • 150 g sýra Gorgonzola Lovilio
  • 4 cherry rajčata
  • 80 g másla Pilos
  • 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • čerstvá bazalka
  • 2 lilky
  • 7–8 stroužků česneku
  • 1 větší pálivou papričku
  • 1 hrst čerstvé petrželky
  • 1 citrón

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinovou fólii
  • paličku na maso
  • grilovací pánev

Zapečené vepřové karé

Plátky vepřové pečeně omyjeme a osušíme. Přikryjeme potravinovou fólií, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Do rozpálené grilovací pánve s trochou olivového oleje vložíme maso, na půl překrojené plátky šunky a opékáme z každé strany 2–3 minuty. Poté na maso navrstvíme orestovanou šunku, lžíci gorgonzoly a na plátky nakrájená cherry rajčata. Na pánev přidáme máslo a podlejeme vínem. Pečeme v troubě pod grilem předehřáté na 230 ° C asi 3 minuty. Nakonec přidáme na každý plátek natrhané bazalkové lístky.

Restovaný lilek

Omytý a osušený lilek nakrájíme na větší kostky. Důkladně osolíme a necháme 5 - 10 minut „vypotit“. Poté lilek opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Restujeme v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje. Ochutíme pepřem, přidáme nadrobno nakrájený česnek a pálivé papričky, které jsme zbavili semínek. Promícháme a restujeme dozlatova. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou petrželku, stáhneme z ohně a zakápneme citrónovou šťávou.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci restovaného lilku. Na něj položíme plátek vepřové pečeně se šunkou a gorgonzolou. Jídlo můžeme pokapat výpekem.

Tip: Bazalku můžete nahradit i lístky čerstvé šalvěje.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.