Roman Paulus
Zapečené krůtí nudličky
Suroviny
- 200 g těstovin farfalle Combino sůl
- 100 g žampionů
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- olivový olej Primadonna
- 600 g krůtích nudliček Čerstvá porce
- černý pepř v mlýnku Kania
- 1 plechovka krájených loupaných rajčat Nostia
- hrst čerstvé bazalky
- 50 g sýru Grana Padano Lovilio
- 100 g sýru ementál Milbona
- 50 g strouhanky Castello
- 1 lžička grilovacího koření Mikado
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- zapékací mísa
- struhadlo
Postup
Farfalle
Farfalle vaříme za občasného míchání asi 12 minut v osolené vroucí vodě a scedíme přes sítko. Uvaříme je „al dente“, tzn. ne úplně doměkka.
Ragú z krůtích nudliček
Žampiony, cibuli a česnek očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek na plátky a žampiony na menší kousky. Rozpálíme kastrol, do kterého nalijeme trochu olivového oleje. Nakrájenou zeleninu a žampiony krátce orestujeme. Přidáme krůtí nudličky, osolíme, opepříme a orestujeme ze všech stran. Přidáme krájená rajčata z plechovky, promícháme a necháme krátce povařit. Přidáme uvařené farfalle a důkladně promícháme. Nakonec dochutíme nasekanou bazalkou, solí a pepřem a přendáme do zapékací mísy. Sýry Grana Padano a ementál nahrubo nastrouháme a smícháme v misce se strouhankou a grilovacím kořením.
Připravenou směsí posypeme krůtí ragú s farfalle a necháme zapéct v předehřáté troubě na 210 °C. Pečeme dozlatova (15 až 20 minut).
Servírování
Zapečené krůtí nudličky výborně chutnají s lehkým zeleninovým nebo listovým salátem.
Komentáře (2)
Vlaďka Šídová
přidáno před 1743 dny
no jooooo....trošičku mu to asi ujelo....hihihi :-D
odpověď
host
přidáno před 1788 dny
S tou solí si dělá srandu ne? Takovej kýbl soli!
odpověď
zobrazit vše