Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Zapečené brambory se zakysanou smetanou

Marcel Ihnačák

Zapečené brambory se zakysanou smetanou

Suroviny

  • 1 kg mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 100 g anglické slaniny v celku Pikok
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička mleté sladké papriky Kania
  • 1 lžička celého kmínu Mikado
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1,5 kg brambor
  • 800 g kysané zelí Chira
  • 400 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
  • čerstvá pažitka

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísa
  • alobal

Postup

V pánvi s trochou olivového oleje restujeme slaninu nakrájenou na kostičky, po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Dozlatova opečený základ stáhneme z ohně a ochutíme sladkou mletou paprikou a kmínem. Mleté maso osolíme, opepříme a smícháme s mírně vychladlým základem.

Brambory nakrájené na tenké plátky osolíme a opepříme, polovinu rozložíme na dno zapékací mísy, na ně rovnoměrně rozprostřeme masovou směs, přidáme vrstvu scezeného zelí a na konec vrstvu zbylých brambor. Povrch pokapeme olivovým olejem, posypeme kmínem, osolíme, opepříme, zakryjeme alobalem a pečeme na 200 °C asi 1,5 hodiny, v polovině pečení alobal odstraníme.

Servírování

Servírujeme se zakysanou smetanou a posypané nasekanou pažitkou.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 70 dny
    Dnes vyzkoušeno. Rychlý a dobrý. Zakysaná smetana zbytečná.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.