Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Zapečená tortilla s mletým masem

Roman Paulus

Zapečená tortilla s mletým masem

Suroviny

  • 200 g mletého vepřového masa Čerstvá porce
  • 50 g bílých fazolí Cornfarm (namočených nejlépe přes noc)
  • sůl
  • 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer)
  • 5 stroužků česneku
  • 1 cibule
  • pálivá paprička podle chuti
  • olivový olej Italiamo
  • 3 bobkové listy Mikado
  • oregano Mikado
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 plechovka krájených loupaných rajčat Nostia
  • 50 g sterilované kukuřice Freshona
  • 4 tortilly El Tequito
  • 200 g ementálu Milbona
  • 1/2 ledového salátu
  • 8 až 12 cherry rajčat
  • 2 lžíce balsamica Acentino
  • salsa omáčka El Tequito

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísu nebo menší pekáč

Postup

Ragú z mletého masa

Fazole vaříme asi 20 až 25 minut doměkka. Poté scedíme a odložíme stranou. Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na drobné kostičky, česnek na plátky, cibuli a pálivou papričku nasekáme najemno. Rozpálíme hrnec a cibuli s česnekem orestujeme s trochou olivového oleje. Po chvíli přidáme pálivou papričku a nakrájenou mrkev s celerem.

Když zelenina trošku změkne, přidáme mleté maso a dál restujeme. Ochutíme bobkovým listem, oreganem, solí a pepřem. Přilijeme krájená rajčata i se šťávou. Vše dusíme doměkka tak, aby se většina tekutiny odpařila. Nakonec přidáme ještě vařené fazole, sterilovanou kukuřici a důkladně promícháme.

Tortilly

Tortilly krátce opečeme na suché pánvi z obou stran. Dáváme pozor, aby se nespálily. Naplníme částí připraveného ragú, které ještě posypeme polovinou nastrouhaného sýra ementál a srolujeme. Naplněné tortilly rozkrojíme na poloviny a vložíme do pekáče. Tortilly v pekáči potřeme zbylým ragú a posypeme nastrouhaným sýrem ementál. Poté dáme zapéct do předehřáté trouby na 210°C pod gril na 8 až 10 minut.

Salát

Ledový salát omyjeme a natrháme do misky na menší kousky. Přidáme na poloviny nakrájená omytá cherry rajčata, dochutíme 2 lžícemi olivového oleje, 2 lžícemi balsamica, solí a pepřem.

Sevírování

Vychladlé tortilly podáváme s pikantní salsa omáčkou a čerstvým salátem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.