podívejte se na video
Roman Paulus
Vepřové výpečky na pivu se sladkými bramborami
Suroviny:
- 800 g vepřové krkovice Čerstvá porce
- sůl
- černý pepř v mlýnku Kania
- 3 velké cibule
- 1 hlavička česneku
- 1 lžička kmínu Mikado
- 3 bobkové listy Mikado
- 500 ml světlého piva Argus
- 800 g batát (sladkých brambor)
- 2 lžíce másla
- pár větviček čerstvého tymiánu
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- zapékací mísa
- pekáč
- alobal
Postup
Vepřové výpečky
Omytou vepřovou krkovici nakrájíme na větší kostky, přendáme do zapékací mísy, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na větší kousky a přidáme k masu. Dochutíme kmínem, bobkovými listy a podlijeme pivem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a promícháme.
Sladké brambory
Batáty oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky, přendáme do pekáče a osolíme. Přidáme 2 lžíce másla, asi 4 větvičky čerstvého tymiánu a přikryjeme alobalem. Po hodině pečení masa dáme do trouby také pekáč s bramborami a vše pečeme ještě asi hodinu při 170 °C.
Servírování
Vepřové výpečky podáváme spolu se sladkými bramborami. Pokrm dozdobíme větvičkami čerstvého tymiánu.
Komentáře (1)
Šárka
přidáno před 1319 dny
Tak jídlo celkem dobré,až na tu hořkost z toho piva teda. Bylo to dokonce i dřív hotové,než jak se tu píše,proč to péct 2 hodiny? Pekla jsem to maso i ty brambory zvlášť a to vše jen hodinu ve stejnou dobu v jedné troubě,takže 2 hodiny je až moc. Už hotový pokrm je tedy nahořklý a taky je až moc té šťávy z toho,možná by se hodila i br. kaše. jestli někdy ještě zkusím,tak zkusím dát míň piva,třeba ta hořkost nebude tak výrazná. Jinak je to zajímavý recept.
odpověď
zobrazit vše