Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové steaky s cibulkami agro dolce

Marcel Ihnačák

Vepřové steaky s cibulkami agro dolce

Suroviny

Vepřové steaky

  • 1 kg vepřové pečeně v celku Řezníkova čerstvá porce
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • sůl s jódem Castello
  • mletý černý pepř Mikado
  • 1 lžíce vepřového sádla Pikok

Šťouchané brambory

  • 1 kg brambor
  • 1 lžíce vepřového sádla Pikok
  • 1 cibule
  • 100 g listového špenátu

Cibulky agro dolce

  • 2 lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
  • 200 g cibulek v sladkokyselém nálevu
  • 1 pálivá paprička
  • 4 bobkové listy Mikado
  • 1 hrst rozinek Belbake (den předem namočené v bílém víně)
  • 100 ml balsamica
  • 80 g másla Pilos

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • palička na maso
  • sítko
  • šťouchadlo na brambory

Vepřové steaky

Vepřovou pečeni nakrájíme na silnější plátky, lehce naklepeme, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme  a opečeme v rozehřáté pánvi s rozehřátým sádlem z obou stran.

Šťouchané brambory

Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka ve vroucí osolení vodě. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v rendlíku s rozpuštěným sádlem dozlatova, osolíme a opepříme. Přidáme uvařené brambory, promícháme, stáhneme z ohně a rozšťoucháme. Přidáme špenát a promícháme.

Cibulky agro dolce

V rozehřáté pánvi rozpustíme cukr. Scezené cibulky opláchneme studenou vodou a necháme okapat na sítku. Pálivou papričku zbavenou semínek nakrájíme na plátky, s cibulkami přidáme do pánve, dochutíme bobkovými listy, osolíme, opepříme a přidáme rozinky. Jakmile cibulky zezlátnou, podlijeme balsamicem a na mírném ohni chvíli povaříme. Přidáme kousek másla.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci brambor a vepřový steak, přelijeme cibulkami agro dolce.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.