Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod.

Vepřové steaky s cibulkami agro dolce

Hledáte inspiraci, jak připravit opravdu masitý oběd? Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na vepřové steaky s cibulkami.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
5

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Vepřové steaky

  • 1 kg vepřové pečeně v celku Řezníkova čerstvá porce
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • sůl s jódem Castello
  • mletý černý pepř Mikado
  • 1 × lžíce vepřového sádla Pikok

Šťouchané brambory

  • 1 kg brambor
  • 1 × lžíce vepřového sádla Pikok
  • 1 × cibule
  • 100 g listového špenátu

Cibulky agro dolce

  • 2 × lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
  • 200 g cibulek v sladkokyselém nálevu
  • 1 × pálivá paprička
  • 4 × bobkové listy Mikado
  • 1 × hrst rozinek Belbake (den předem namočené v bílém víně)
  • 100 ml balsamica
  • 80 g másla Pilos
  • palička na maso
  • šťouchadlo na brambory
  • sítko

POSTUP

Vepřové steaky:

Vepřovou pečeni nakrájíme na silnější plátky, lehce naklepeme, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme  a opečeme v rozehřáté pánvi s rozehřátým sádlem z obou stran.

Šťouchané brambory:

Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka ve vroucí osolení vodě. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v rendlíku s rozpuštěným sádlem dozlatova, osolíme a opepříme. Přidáme uvařené brambory, promícháme, stáhneme z ohně a rozšťoucháme. Přidáme špenát a promícháme.

Cibulky agro dolce:

V rozehřáté pánvi rozpustíme cukr. Scezené cibulky opláchneme studenou vodou a necháme okapat na sítku. Pálivou papričku zbavenou semínek nakrájíme na plátky, s cibulkami přidáme do pánve, dochutíme bobkovými listy, osolíme, opepříme a přidáme rozinky. Jakmile cibulky zezlátnou, podlijeme balsamicem a na mírném ohni chvíli povaříme. Přidáme kousek másla.

Servírování:

Na talíř naservírujeme porci brambor a vepřový steak, přelijeme cibulkami agro dolce.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU