Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové řízky s bryndzou, slaninou a špenátem

Marcel Ihnačák

Vepřové řízky s bryndzou, slaninou a špenátem

Suroviny

  • 4 vepřové řízky XXL Čerstvá porce
  • 600 g brambor
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 pórek
  • 6 stroužku česneku
  • čerstvý tymián
  • 150 g másla Pilos
  • 80 g pečené krájené slaniny Pikok
  • 200 g bryndzy Pilos
  • 100 ml suchého bílého vína Rulandské šedé Znovín Znojmo
  • 100 g čerstvého špenátu

poslat nákupní seznam

Postup

Potřebujeme

  • sítko
  • palička na maso
  • potravinová fólie

 

Očištěné a­ omyté brambory nakrájíme na kostky a­ uvaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka. Scedíme a ­necháme okapat. Orestujeme je na rozpálené pánvi s­ olivovým olejem, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájený pórek, 3 ­stroužky česneku nakrájené na plátky, lístky čerstvého tymiánu a­ 100 g másla. Restujeme na mírném ohni doměkka.

Omyté a­ osušené vepřové řízky zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme je na rozpálené pánvi na olivovém oleji dozlatova. Do pánve přidáme plátky slaniny, zbylé 3 stroužky česneku nakrájené na plátky a dále opékáme. Řízky otočíme a ­na každý přidáme 1 lžíci bryndzy. Na ni položíme opečené plátky slaniny. Přidáme 50 g másla a­ víno. Jakmile se z­ vína odpaří alkohol, přidáme umytý a ­osušený špenát a stáhneme z­ ohně.

Na talíř naservírujeme porci restovaných brambor a­ na ně vepřový řízek s­ bryndzou, slaninou a­ špenátem. Na závěr můžeme pokapat výpekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.