Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové ragú s kukuřicí a fazolemi

Roman Paulus

Vepřové ragú s kukuřicí a fazolemi

Suroviny

  • 600 g vepřové krkovice bez kosti v celku Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 4 lžíce krájených loupaných rajčat Freshona
  • 300 ml vepřového vývaru
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 1 pálivá paprička
  • 100 g sterilované kukuřice Freshona
  • 100 g sterilovaných červených fazolí Campo Largo
  • 12 menších brambor
  • olivový olej Primadonna
  • 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 2 lahůdkové cibulky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • hlubokou pánev

Vepřové ragú

Omytou a osušenou vepřovou krkovičku nakrájíme na asi 1 cm silné nudle. Osolíme, opepříme a opékáme na rozpálené pánvi bez přidání oleje dozlatova. Zatímco se maso opéká, v hluboké pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek na plátky. Přidáme 4 lžíce rajčat z konzervy, osolíme a opepříme. Chvíli dusíme a poté podlejeme vepřovým vývarem. Přidáme bobkové listy, pálivou papričku nakrájenou na kolečka, sterilovanou kukuřici a fazole. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme podle potřeby přilít vepřový vývar. Na závěr přidáme orestovanou krkovičku. Vaříme asi 5 - 10 minut doměkka.

Opečené brambory

Omyté neoloupané brambory vaříme v osolené vodě asi 20 minut do poloměkka. Pak je scedíme, rozřízneme na poloviny a opečeme z obou stran v rozpálené pánvi na troše olivového oleje. Na závěr přidáme lístky čerstvého rozmarýnu.

Servírování

Do hlubokého talíře servírujeme maso s omáčkou, navrch poklademe opečené poloviny brambor a dozdobíme nakrájenou lahůdkovou cibulkou.

Komentáře (5)

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 581 dny
    Recept výborný, jen jsem nepochopila, to s tou cibulí, to se mělo jako opravdu smažit bez tuku? Dala jsem stejně nakonec trošku oleje, asi vám to vypadlo. Jinak ty plechovky, jsem použila všechno z toho, nevím, na co bych to použila, musela bych vymýšlet další a nový recept, to by byla další práce navíc. Brambor jsme opekli, dle receptu, ale dali je na talíř zvlášť, nepřišlo mi dobré, je dávat navrch, tak jsme je dali na talíř vedle té směsi, taková jídla, mi moc chutnají a s manželem si pošmákli, ještě někdy se k tomuto receptu vrátím, děkuji.

    odpověď

  • Tomas

    Tomas
    přidáno před 636 dny
    Recept vypadá opravdu dobře a je velmi jednoduchý,ale pokud bych tohle měl vařit tak mi zůstanou v lednici tři otevřené konzervy.S rajčaty,kukuřicí a fazolemi což mi nepřipadá úplně praktické,protože mi přibude starost jak zpracovat tyto zbytky....

    odpověď

  • Dariusz

    Dariusz
    přidáno před 808 dny
    Výborný recept :-)

    odpověď

  • Quáča

    Quáča
    přidáno před 816 dny
    Výborné jídlo. Ingredience dostupné, jídlo snadné a vynikající. Budu vařit častěji. Děkuji panu Šefkuchaři

    odpověď

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 863 dny
    Dnes jsme vařili k obědu. Chuťovka. Jen jako přílohu jsme udělali klasické vařené oloupané brambory. Mňamka :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.