Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové maso plněné kysaným zelím s opečenými bramborami

Marcel Ihnačák

Vepřové maso plněné kysaným zelím s opečenými bramborami

Suroviny

  • 450 g vepřových řízků Čerstvá porce
  • 4 plátky Schwarzwaldské šunky Schwarzwaldrauch
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej Biotrend
  • 250 g kysaného zelí Chira
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • 2 lžíce vepřového sádla
  • 80 g másla
  • 200 g brambor
  • nať lahůdkové cibulky na ozdobu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinovou fólii
  • paličku na maso
  • sítko
  • dřevěné špejle
  • grilovací pánev
  • papírové ubrousky

Postup

Maso

Vepřové řízky nařízneme ostrým špičatým nožem tak, aby vznikly kapsy, které budeme plnit. Maso přes potravinovou fólii naklepeme. Schwarzwaldskou šunku nakrájíme na tenké proužky, cibuli a 3 stroužky česneku nadrobno. Vše spolu orestujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji do zlatohněda. Přidáme scezené kysané zelí, osolíme a opepříme. Restujeme asi 2–3 minuty. Hotové zelí necháme trochu vychladnout a naplníme jím připravené kapsy z vepřového. Maso uzavřeme špejlemi a z obou stran, osolíme a opepříme. Kapsy opékáme zprudka na sádle na grilovací pánvi z každé strany asi 4 minuty.

Brambory

Oloupané a omyté brambory nakrájíme asi na půlcentimetrové plátky. Na pánvi necháme rozpustit máslo s olivovým olejem a necháme zpěnit. Pak na pánev přidáme brambory, které osolíme a opepříme. Opékáme je z obou stran do zlatohněda. Na papírových ubrouscích je osušíme od přebytečného tuku.

Servírování

Na talíř nandáme plněnou vepřovou kapsu a brambory. Ozdobíme nasekanou natí lahůdkové cibulky.

Komentáře (3)

  • Anett

    Anett
    přidáno před 930 dny
    Úžasné... Nečekana kombinace... Naprosto vynikající... A velmi jednoduché

    odpověď

  • Petan

    Petan
    přidáno před 962 dny
    Vyborne a neni slozite

    odpověď

  • Lucie Kozáková

    Lucie Kozáková
    přidáno před 1092 dny
    Jedním slovem vyborne!!!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.