Vepřová plec s bramborami a bylinkovou omáčkou

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Marináda

2 × lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Duc de Coeur
1 × citron (kůra + šťáva)
řepkový olej Promienna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania

Vepřová plec

300 g cibule
1 kg vepřové plece bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce
vepřový vývar na podlití
400 g menších brambor

Bylinková omáčka

2 × stroužky česneku
2 × kořeněné okurky Cornichons Freshona
1 × citron (kůra + šťáva)
1 × lžička francouzská dijonské hořčice Duc de Coeur
bio extra panenský olivový olej Promienna
2 hrsti listové petržele
10 × lístků čerstvé bazalky
10 × lístků čerstvé máty

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

mixér
zapékací mísa s pokličkou

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Vepřová plec

Z hrubozrnné hořčice, nastrouhané citronové kůry, šťávy, asi 2 lžic olivového oleje, soli s pepře připravíme smícháním marinádu. Vepřovou plec osolíme, přelijeme marinádou a maso jí dobře obalíme.

Do zapékací mísy vložíme cibuli na nudličky, maso i s marinádou, podlijeme vývarem, přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 2 hodiny, průběžně přeléváme výpekem. Po 2 hodinách přidáme neoloupané brambory nakrájené na poloviny a pečeme ještě alespoň 1 hodinu, až budou maso a brambory měkké. Posledních 30 minut dopékáme bez pokličky, aby maso i brambory krásně zezlátly.

Bylinková omáčka

Česnek a okurky nakrájené na plátky, nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, dijonskou hořčici, pepř, sůl, nasekané bylinky a olivový olej vložíme do mixéru a rozmixujeme. Omáčka nemusí být úplně jemná.

Servírování

Vepřovou pečeni, brambory i cibuli servírujeme ve větší míse doprostřed stolu, bylinkovou omáčku servírujeme do misky zvlášť. Místo brambor a cibuli můžete maso podávat jen s pečivem.