Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou

Name: Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g vepřové pečeně bez kosti Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s pepřem Kania; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; bio extra panenský olivový olej Primadonna; řepkový olej Vita D'or; 200 g vařených brambor; 1 × lžíce másla Pilos; 2 × hrušky; 1 × červená cibule; 125 g baby špenátu; 2 × zrající kozí sýry Pilos; pražené a solené kešu ořechy Alesto; mletá pálivá paprika Kania

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Jak připravit vepřové maso netradičně? Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na vepřovou pečeni se zapečeným kozím sýrem, orestovanými hruškami a jemnými kešu ořechy.

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g vepřové pečeně bez kosti Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
řepkový olej Vita D'or
200 g vařených brambor
1 × lžíce másla Pilos
2 × hrušky
1 × červená cibule
125 g baby špenátu
2 × zrající kozí sýry Pilos
pražené a solené kešu ořechy Alesto
mletá pálivá paprika Kania

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 903 kJ / 694 kcal

Bílkoviny

46,70 g

Tuky

45,30 g

Vláknina

5,20 g

Sůl

1,00 g

Sacharidy

27,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Maso:

01.Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme olivovým olejem a opečeme 2-3 minuty z každé strany.

02.Hotové maso přendáme na talíř, na každý plátek dáme kousek másla, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout.

03.Před servírováním dáme na vrchní stranu plátky kozího sýra a zapékací pistolí rozpečeme.

Přílohy:

04.Brambory uvaříme ve slupce, nakrájíme na měsíčky, opečeme v rozpálené pánvi s rostlinným olejem do křupava a osolíme.

05.Na pánvi po bramborách opečeme měsíčky hrušek. K hotovým hruškám přidáme studené máslo a na vypnuté pánvi dopečeme.

06.V rozpálené pánvi s olivovým olejem orestujeme cibuli, přidáme špenát, osolíme a opepříme a osušíme na kuchyňské utěrce.

Servírování:

07.Na talíř dáme špenát, brambory a hrušky. Na špenát položíme zapečenou vepřovou pečeni se sýrem a dokončíme sekanými restovanými kešu ořechy, které jsme lehce poprášili pálivou paprikou.