Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřová pečeně s houbovým bulgurem

Roman Paulus

Vepřová pečeně s houbovým bulgurem

Suroviny

  • 600 g plátků vepřové pečeně Řezníkova čerstvá porce
  • rostlinný olej Promienna
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g žampionů
  • 200 g bulguru Arax
  • 300 ml vepřového vývaru
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 50 g másla Pilos
  • 30 g sýra grana padano Lovilio
  • 1 lahůdková cibulka
  • listová petržel
  • bylinkové máslo (5 lžic másla, bazalka, listová petržel, pažitka)
  • čerstvá bazalka na ozdobu

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pánev s pokličkou
  • struhadlo

 

V rozehřáté pánvi s rostlinným olejem orestujeme cibuli a česnek nakrájené najemno a polovinu žampionů nakrájených na kousky, přisypeme bulgur, krátce zarestujeme a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném plameni doměkka (asi 25 minut). Podle potřeby přiléváme vývar. Před dokončením vmícháme máslo, nastrouhaný sýr grana padano, lahůdkovou cibulku nakrájenou na kolečka a nasekanou listovou petržel.

Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým rostlinným olejem z obou stran. Těsně před dokončením přidáme kousky bylinkového másla, které připravíme smícháním změklého másla a nasekaných bylinek, a necháme pod pokličkou odpočívat.

V rozehřáté pánvi opečeme zbylé žampiony nakrájené na kousky, osolíme, opepříme a přidáme zbylé bylinkové máslo.

Servírování

Vepřovou pečeni podáváme s houbovým bulgurem a opečenými žampiony ozdobené snítkou bazalky.

Komentáře (2)

  • Ondřej

    Ondřej
    přidáno před 41 dny
    TOP, luxus, lahůdka!

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 55 dny
    Děkuji za výborný recept Zdena

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.