Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřová pečeně s cizrnovým ragú

Roman Paulus

Vepřová pečeně s cizrnovým ragú

Suroviny

  • 600 g plátky vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 8 cherry rajčat
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 40 g mrkve
  • 30 g petržele
  • 30 g celeru
  • 50 g řapíkatého celeru
  • 50 g cibule
  • 5 stroužků česneku
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • bobkový list Mikado
  • 200 g loupaných krájených rajčat Freshona
  • 100 ml vepřového vývaru
  • 200 g vařené cizrny Arax
  • čerstvá bazalka
  • 200 g cukety

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • 2 pánve s pokličkou

Cherry rajčata osolíme, pokapeme olivovým olejem a sušíme v troubě při 120 °C asi 30 minut.

Mrkev, petržel, celer a řapíkatý celer nakrájíme na kostičky a orestujeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Přidáme cibuli a 3 stroužky česneku nakrájené nadrobno, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a krájená rajčata a necháme krátce probublat. Poté přilijeme vývar, přidáme uvařenou cizrnu a necháme dusit pod pokličkou 10 – 15 minut. Nakonec přidáme větší množství nakrájené bazalky.

Plátky masa osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran. Jakmile maso otočíme, přidáme do pánve stonky bazalky s 1 rozdrceným stroužkem česneku, maso stáhneme z ohně, přiklopíme pokličkou a necháme odpočinout.

Cuketu nakrájíme na menší kousky, opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem, opepříme, osolíme a přidáme 1 najemno nakrájený stroužek česneku.

Pečené maso podáváme s cizrnovým ragú a připravenou cuketou a cherry rajčaty.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.