Roman Paulus
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Vepřová pečeně s bramborami zapečenými se sýrem čedar

Vyzkoušejte pokrm Romana Pauluse v britském stylu na vepřovou pečeni s bramborami zapečenými se sýrem čedar. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Zapečené brambory

  • 4 × velké brambory
  • 50 g slaniny na kostičky Dulano
  • rostlinný olej Promienna
  • 1 × stroužek česneku
  • 2 × lahůdkové cibulky
  • 2 × lžíce zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 1 × lžíce čerstvé listové petržele
  • 100 g sýra čedar Hatherwood
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania

Vepřová pečeně

  • 4 × plátky vepřové pečeně Čerstvá porce
  • olivový olej Primadonna

Brokolice

  • 1 × brokolice
  • struhadlo
  • sítko
  • grilovací pánev

POSTUP

Zapečené brambory

Neoloupané brambory důkladně omyjeme, osušíme, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme doměkka 40 až 45 minut, až brambory získají křupavou kůrku. Než brambory vychladnou, orestujeme kostičky slaniny na rozpálené pánvi s trochou rostlinného oleje s najemno nasekaným česnekem a bílou částí lahůdkové cibulky. Vychladlé brambory podélně rozpůlíme a lžící vydlabeme vnitřek tak, aby z půlek vznikly misky. Vnitřek brambor smícháme s orestovanou směsí, přidáme nasekanou zelenou část lahůdkové cibulky, zakysanou smetanu, najemno nasekanou listovou petržel a polovinu nastrouhaného čedaru, lehce osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Bramborové misky naplníme hotovou směsí, posypeme druhou polovinou nastrouhaného čedaru a poklademe na plech, který umístíme do horní části předehřáté trouby. Necháme zprudka zapéct pod grilem při nejvyšší možné teplotě dozlatova (při 280 °C asi 5 minut).

Vepřová pečeně

Plátky masa osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem z obou stran. Opečeme zprudka v rozpálené grilovací pánvi rovněž z obou stran dozlatova.

Brokolice

Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vroucí vodě 3 až 4 minuty (podle velikosti růžiček), scedíme přes sítko a ještě za tepla pokapeme olivovým olejem.

Servírování

Na talíř naservírujeme zapečené brambory, plátek vepřové pečeně a růžičky vařené brokolice.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU